研究：一天吃7份水果蔬菜「救命」

【新唐人2014年4月2日訊】研究顯示，如果將目前建議的每天吃5份水果蔬菜，改為7份，將更延年益壽。

據BBC報導，研究的調查對象為6500多名男女，結果顯示：不論是哪一個年齡段，吃的水果蔬菜越多，死亡的可能性越小。並且，一天吃7分水果蔬菜可以減少死於癌症和心臟病的危險。

研究發現，新鮮蔬菜的健康效益最強，其次是沙拉和水果，而果汁沒有益處，罐裝水果或許是因為醃在糖稀裏，似乎還能增加死亡危險。

研究顯示：整體的死亡率以及癌症、心臟病和中風、早死的死亡率與水果蔬菜攝入量成反比。

水果蔬菜攝入量與死亡率減少的比率為：

• 一天3-5分果蔬/死亡率減少14%
• 一天3-5份果蔬/死亡率減少29%
• 一天5-7份果蔬/死亡率減少36%
• 一天7-10份果蔬/死亡率減少42%

專家說，除了吃水果蔬菜的量，其它健康生活方式的選擇，例如不吸煙，不酗酒，也可能會使死亡率下降。不過，研究者說，他們已經考慮了這層因素。