细数洋葱的5大功效 怎样吃能防癌

洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。因为其独特的香味，很多人都喜欢做菜时放点洋葱，那洋葱到底有些什么样的养生功效呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

洋葱又名葱头、圆葱，是石蒜科，葱属植物，起源于中亚。从古至今，洋葱不仅可以作为一种食物，而且可作为强壮剂的药物成分，因此显得十分珍贵。洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。它含有植物广谱杀菌素，且含有挥发性硫化丙烯，有杀菌抑菌作用，对害虫有驱避作用，因而极少病虫害，是一种比较洁净的绿色食物。我国生产的洋葱主要有三种：一是红皮洋葱，种植面积大，辛辣味最强;二是黄皮洋葱，味甜，辛辣味轻，受到国际市场欢迎;三是白皮洋葱，皮白绿色，品质佳，口味较淡。

细数洋葱的5大功效

1、预防癌症

在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是"各种"哦!在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

3、降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、预防感冒

洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。

5、帮助消化

洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。

洋葱不宜多吃，吃多有坏处

1、容易引起目糊和发热。

2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3、洋葱辛温，热病患者应慎食;                                                                                                             4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部cx时，不宜切洋葱。

西方人习惯用洋葱作为辅料，在很多烹饪中都可见到洋葱的身影。而我们更喜欢把洋葱作为主料。不管怎么，适量的吃才会更加健康。

洋葱食用小偏方

洋葱+猪瘦肉:洋葱辛温，具有止咳化痰、降脂降糖等作用。瘦肉咸平，具有滋阴润燥之功效。洋葱炒猪瘦肉，对高脂血症、糖尿病患者有很好的疗效。

洋葱+大蒜:洋葱和大蒜能降低胆固醇、降低血压、减少心脏病的发病率。

洋葱+排骨+冬菇:降脂、杀菌、抗癌、抗衰老。

洋葱+枸杞兔肉:有助于降低血糖及尿糖。

養生警惕：五種人註定得癌症

自八十年代中期肺癌已成為全世界發病率和死亡率最高的惡性腫瘤。世界肺癌聯盟曾發起的全球性倡議，呼籲世界各國重視肺癌的預防，提高人們對肺癌的防控意識，普及肺癌的規範化診療知識。德國專家指出，人體免疫細胞的數量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內免疫細胞減少，大大增加患癌幾率;不吃蔬菜水果，會增加患結腸癌的風險。

有專家指出，減少五種不良生活習慣，你將被從「癌癥候選人」的名單里刪除。

一：常坐不動的人

千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎。德國專家指出，人體免疫細胞的數量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內免疫細胞減少，大大增加患癌幾率。

日本醫學家發現，胃癌患者大多平時吃得太飽和久坐不動；美國研究表明，久坐的人比常運動的人患結腸癌的可能性高40%—50%，男性還易罹患前列腺癌。

專家指出，工作每2個小時，必須起來活動15分鐘以上。

二：少吃蔬果的人

大魚大肉吃不夠，蔬菜水果吃得少，已經成了現代人的通病。千萬別小看這一生活習慣帶來的危害 ，由著性子吃不只是會造成肥胖，近年來的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌症有關。

此外，蔬菜水果含有很多膳食纖維，它們能促進腸道蠕動，帶走有害物質。不吃蔬菜水果，會增加患結腸癌的風險。還會導致缺乏維生素。

研究顯示，不吃胡蘿蔔的人比大量食用胡蘿蔔的人，肺癌發病率要高7倍；缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏，是食管癌高發的重要原因。

專家指出，要保證身體需要，每天應吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克，體積相當於一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠離癌症的最好辦法。

三：常是憋便的人

想去大便，可偏偏工作太忙走不開，或一時找不到衛生間，只能使勁憋著。一回兩回還行，時間長了，就會出問題。

糞便里含有硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物等多種致癌物，在腸道里積存久了，就會被重複吸收，刺激腸黏膜。據調察，沒時間排便已成為不少年輕人患上大腸癌的主要原因。

專家建議，一定要抓住一天中「便意」最濃的時刻，一個是早晨起床后不久，一個是吃飯後。便意一般只會持續幾分鐘，一旦錯過很難再捕捉到。早上實在沒時間排便，可以調整到較空閑的晚上。

吃完晚飯後散散步，對腹部進行順時針按摩，然後無論有無便意，定時去蹲蹲廁所。一般3—5分鐘沒有大便排出，就應該放棄，不要長時間呆在廁所看書看報。

四：常熬夜的人

很多人因為工作不得不熬夜加班；還有人趕時髦，天天泡酒吧，成了晝伏夜出的「派對動物」。英國科學癌症研究中心研究了世界各地1000餘名30—50歲的癌症患者，發現99.3%的人常年熬夜，凌晨之後才會休息。

專家指出，熬夜一方面會造成生物鍾紊亂，另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成，而這是保護人體免疫功能的重要一環，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。熬夜最好不要超過12點。

如果加班到凌晨，最好找一間窗帘有遮光布的房間睡覺，漆黑的環境有助於身體中褪黑素的生成。

五：常喝滾燙水

很多人喜歡閑暇時泡杯功夫茶，殊不知，這現沖現泡「趁熱喝」的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因就在於，滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，時間久了，可能發生癌變。

專家建議，食物或飲料如果覺得燙，千萬別性急往下咽。帶餡兒的食物可能外面不燙裏面燙，吃的時候尤其要當心。喝熱飲千萬不要用吸管。

句句中肯 四十歲後應該明白的13件事情

【新唐人2014年8月23日訊】古人云：「四十而不惑」， 四十歲以後才明白的人生道理。網友「全能分享王」的博文句句中肯，與您一起分享四十歲後應該明白的事情。他希望網友越早看越好，別讓四十歲的自己後悔！全文如下：                                                                                    1) 如果你四十幾歲了，就該明白：在愛的世界裏，沒有誰對不起誰，只有誰不懂得珍惜誰。

2) 如果你四十幾歲了，就該明白：不要因為寂寞愛錯人，更不要因為愛錯人而更加寂寞了。

3) 如果你四十幾歲了，就該明白：有個懂你的人，是最大的幸福，沒有懂你的人，就自己懂自己。

4) 如果你四十幾歲了，就該明白：好朋友是應該相互欣賞的，而不是相互利用的。

5) 如果你四十幾歲了，就該明白：飯 應一口一口吃，事要一點一點做。沒有一蹴而就的事情，凡事都有個過程。不要整日疲於奔命，應該活得從容。

6) 如果你四十幾歲了，就該明白：光從容還是不夠的，適當的時候還是要秀一下自己，讓平淡的日子亮起來。

7) 如果你四十幾歲了，就該明白：任何事物都具有兩重性，有時候甚至沒有對錯。您以為錯的，在別人看來或 許是對的。而您竭盡全力為之奮鬥的，卻很有可能正是別人擺脫和拋棄的。

8) 如果你四十幾歲了，就該明白：生活質量的優劣，完全取決於自己的心態。珍饈美味、杯晃交錯間如果掩映的是爾虞我詐，則遠不如「三五知己坐，淡茶話家常。」

9) 如果你四十幾歲了，就該明白：親情的疏離是切膚的傷痛。淡一些、諒 一些、忍一些，會使我們的心寬一 些、和一些、暖一些。

10) 如果你四十幾歲了，就該明白：對待父母再不可做薄養厚葬的傻事了， 他們那一輩人受的磨礪太多了，善待他們就是善待我們的良心。其實大多的時候他們根本就不需要你的榮華， 每周打1個電話或問他們一個年輕時的故事，然後耐心地聽他們講完，他們就很知足了。

11) 如果你四十幾歲了，就該明白：地位和榮譽只不過是一個杯子，而您的修養和品性才是你杯中的東西。夜光杯中未必盛的就是葡萄美酒，也可能是一杯濁水。粗瓷盞裏未見得就是白開水，很可能悶的是一盞極品龍井。

12) 如果你四十幾歲了，就該明白：事業有成時要珍惜自己的身體，事業無成時要讓自己更健康。

13) 如果你四十幾歲了，就該明白：您的生活應該是淡定、從容、健康而幸福！

博文最後說，藉此篇獻給四十多的曾經年少輕狂，蹉跎歲月，透支青春的我們！

3種蔬菜男性多吃 補腎防癌

【新唐人2014年8月20日訊】對男人來說，吃肉並不是唯一的補腎方法，而且肉類食品中的膽固醇和脂肪含量較高，食用過多會造成心臟負擔過重，對健康不利。在植物中，有三種蔬菜不但補腎強身效果很好，而且還可以預防癌症侵襲。                                                                      一、韭菜




韭菜不僅含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C及蛋白質、碳水化合物、脂肪等，還有鐵、鈣和磷等礦物質，是營養價值很高的一種蔬菜。韭菜炒雞蛋和韭菜炒蝦仁都是常見的家常菜，對男人具有壯陽的效果。

但韭菜不容易消化，不能一次過量食用。另外，如有舌紅少苔、心煩、顴骨潮紅、易盜汗以及口乾不想喝水的人，還有容易過敏的人都不宜多食用韭菜。

二、洋蔥




醫學研究已經證實，作為目前唯一含有前列腺素的植物，除了具有保護前列腺作用外，洋蔥還具有消炎抑菌、降低血糖、降血脂、減少膽固醇、降血壓和利尿止瀉等多種功效。洋蔥不僅美味可做開胃良藥，也是一種提高男性性生活質量的蔬菜。

三、大蔥




蔥類含有豐富的眾多營養物質，可舒張血管，促進血液循環，十分有益於心血管。現在醫學證明，蔥中的多種維生素可使人體激素保持正常水平，也能壯陽滋陰。

對男性，每週食用3次大蔥或細香蔥，能改善性生活。在某些國家地區，大蔥被視為愛情的化身；有些民族青年男女結婚時，大蔥是婚禮中必備蔬菜。 -

生病時絕對不能吃的食物

【新唐人2014年8月15日訊】 生病時會有一些飲食禁忌，某些食物可能會加重病情，所以是不能吃的。下面是患18種日常常見疾病時絕不能吃的食物。                                                               1、感冒：香蕉，橘子，蘆荀汁，冰，羊肉，薑母鴨，菸酒。

2、咳嗽：霜淇淋，橘子,炸，烤，辣，花生，酒，甜食。

3、急性胃炎：油炸食物，酒，辣椒，糯米。

4、慢性胃炎：生冷食物，酸酵食物，甜食。

5、腸炎：香蕉，蕃石榴。

6、急慢性肝炎：鵝(雞，鴨)肉皮，肥豬肉，菸酒，不熬夜。

7、心臟病：暴飲暴食，高膽固醇，太鹹食物。

8、腎臟病：啤酒，汽水，鹹魚，筍乾，鹹菜。

9、糖尿病：甜，酒，油膩，炸烤，高熱量食物。

10、低血壓：芹菜，宜早睡多運動。

11、高血壓：太鹹食物，蛋黃，動物內臟。

12、消化性潰瘍：豆類，竹筍，鹹菜，糯米類品，酒，鳳梨，辣椒，芭樂。

13、跌打骨膜炎：香蕉，竹筍，酒，酸菜，辣椒。

14、跌打損傷：豬頭骨肉，醋，花生，甜食，香蕉，啤酒。

15、痔瘡便血：煙，酒，辣椒，油炸食物。

16、風濕性關節炎：啤酒，香蕉，肉類，避寒露水。

17、過敏性體質：(蕁麻疹，濕疹，哮喘，過敏性鼻炎)海產，芋頭，芒果，冰，桂圓，荔枝。

韭菜补肾固精 怎么吃效果最佳？

韭菜味道鲜美，还具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精的功效。中医学把韭菜称为“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。传统中医认为，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。其中韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。

韭菜有多种吃法，可作主料单炒；可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等；可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。

怎样挑选新鲜的韭菜：

1、 挑选根部截口较平整，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。

2、 韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。

3、 叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买。                                                                                  处理韭菜小窍门：

清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫：先将根部放入沸水中（滴几滴油）烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。

过犹不及多吃不宜

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

男人也有生理期 男人生理期反常表现

女人有大姨妈，男人不甘落后也会找个大姨夫。只要你留心发现男性生理期最具普遍性的是也28天一个周期。在这个周期内，男性会经历一轮心理低潮，随着情绪爆发，引发诸如免疫力下降，性欲不振等身体不适。

实际上男子的体内激素也会有所变化的，男人体内睾丸酮、雄激素的含量呈下降趋势，处于最低点。当然男人周期界限比较模糊，也不每个人都有明显，更不是一定月月都有。

但有一点和女人是类似的，假期里的男人也很脆弱。也会出现体质变弱、情绪波动、悲伤低迷等症状，主要有以下几个方面。                                                                                                              1、抵抗力降低，体质变弱，容易感冒、头疼、腰酸背痛，容易得前列腺疾病；

2、心绪不宁，做任何事都不在状态，说话的节奏和语调变得快慢不均，声音低沉，言语不清；

3、冷漠暴躁，见了妻子或女友不再有甜言蜜语，时不时地发火；

4、抑郁烦闷，常为一些莫名其妙的小事忧心忡忡，总是独自抽着闷烟，而且时不时长长地喘粗气

5、眼神黯淡无光，似乎总要回避什么，显得很脆弱；

6、看起来有些羞怯、郁郁寡欢、闷闷不乐；

7、容易嫉妒，变得小家子气；

8、性趣大减。

不过，男人只要多与人交流会有很大的改善。因为多交流，心理调节可以让男性在例假期间要学会自我减压、放松。若能去做自己喜欢做的事，放松一下最好。平时的工作压力大的，此时不妨给自己放个小假，把手机、电脑都关掉，听听音乐，看看书，到处逛逛。多找朋友沟通，特别是男性朋友，多聊积极话题。

老婆帮忙换换菜谱也有好处，花时间做一些以前没做过的菜。这样一来，你的注意力集中在做菜上面，他的注意力则在吃饭上面，就没人关注坏情绪了。你不妨多给他吃一些这样的食物：

1、海鲜：海鲜富含锌，可增强体力与免疫力，同时平衡体内激素水平。

2、绿豆芽：富含丰富的维生素B2，很适合生理期患有口腔溃疡的人食用。

3、青椒：含有丰富的维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱等症均有辅助治疗的作用。

4、苹果：富含多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。

9种食物中含强致癌物 尽量别吃

医学研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。

亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。

苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘，如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。

九类真致癌食品要远离

广西营养学会副理事长马力平教授表示，对于“食物致癌”的传言，老百姓应该有自己的判断力，千万不可以听风就是雨，听说某种食物会致癌，马上就再也不碰了。遇到“食物致癌”的传言时，大家可以先问自己这样几个问题。比如“这种食物的有毒物质含量有多高”、“这种食物我是每顿都会吃吗？吃的量非常大吗？”在查阅相关资料的同时可以向专业人士求助。此外，在日常生活中，绿叶菜、深色蔬果都是很好的抗癌食物，可以多选。

1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。                                                                                                                                                           4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外，还有比较严重的潜在危害。

6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8.反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

9.含有多种添加剂的食品：特别对于儿童来说，长期大量摄入食品添加剂，会对其生长发育和身体健康形成威胁。

一招教你辨別催熟水果 買果必備!

1、西瓜

化妝手法
給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水，瓜瓤就會被染紅，吃起來很甜。

識別技巧
拍：打過針的西瓜拍打時聲音「啞」、不脆亮。

看：自然熟的西瓜子是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜子一般小且白。

嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。

2、香蕉



化妝手法
七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裏注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。

識別技巧
看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌—「梅花點」。

聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。

嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉心則是硬的。

3、荔枝



化妝手法
荔枝保存時間短，商販往往會買半熟甚至生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡。

識別技巧
摸：挑選「化妝」荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，「化妝」荔枝聞起來氣味有點酸。

看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子裏，大多有問題。

4、橙子



化妝手法
把長有霉斑的橙子洗淨、晾乾，然後用石蠟上色。這樣，原本長了霉斑、「灰頭土臉」的橙子轉眼間變得「紅光滿面」。

識別技巧
看：進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。

擦：假冒的進口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素。

5、芒果



化妝手法
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的。

識別技巧

看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發黃；聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃鬱。個別催熟芒果還有異味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

6、梨



化妝手法
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。

識別技巧
處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。

7、大棗




化妝手法
用化學劑染色。

識別技巧
用開水泡。不管多青的棗，用開水一泡馬上變紅。也有果販用化學染色劑對大棗染色，並用工業石蠟打蠟，使其光澤明亮。

8、葡萄



化妝手法
用葡萄速效著色增糖劑。

識別技巧
可以瞭解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。此外，吃水果時儘量食用應季水果，首選本地時令產品，最好是去皮後食用。

9、草莓




化妝手法
有些果農為牟取暴利，在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產目的。

識別技巧
草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後，生長期變短，顏色鮮豔，但果味變淡。那些中間有空心、形狀不規則的大個草莓，一般是使用激素過量。催熟的草莓看起來紅，吃起來酸，催紅草莓紅得均勻，只要沾著催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻。

買菜須知：這些東西千萬別買

【新唐人2014年8月12日訊】有些我們日常生活中司空見慣的食物，其實從衛生角度和營養學角度看都存在許多問題。下面這些食品，值得大家注意。                                                               1、別買菜市上的活魚！吃魚的話，最好買冰鮮的。

新鮮魚常溫下高密度運輸的存活時間是8小時。魚市早上開市至少也得賣一天吧，怎麼算都無法控制在8小時之內。怎麼辦呢？只能加孔雀石綠。孔雀石綠是種工業染料，還可以用來煉銅，殺菌效果很好，又便宜。但對人體有致癌作用。這個東西基本上是行業的潛規則，沒辦法的。所以最好還是買冰鮮的吧。

2、不要喝除了純鮮奶之外的任何產品。

UHT（高溫殺菌奶，就是有6個月以上保質期的奶）牛奶不要喝，裏面有防腐劑，而且高溫殺菌會把牛奶中大部分的維生素破壞掉，牛乳蛋白在高溫下也會變性，失去營養價值。

還要注意有些奶：香——奶味香精；濃——增稠劑，澱粉或膠體。

3、別買原料再加工的酸奶。

酸奶的原料是最容易以次充好的。有條件的話，注意一下標籤，買配料表裡沒有「複原乳、奶粉」字樣的。

4、少吃青蛙和黃鱔。

少吃青蛙是因為現在農藥使用得太厲害了，青蛙食量很大，體內富集的農藥相應的也比其他動物多一些。體內很少有不殘留的。

黃鱔用避孕藥催熟大家肯定都知道。避孕藥催熟現在儼然成為養殖工藝流程的一部分了。

5、大排檔用的肯定是潲水油（地溝油），只是比例多少問題。

現在物價漲得這麼厲害，大排檔只能在價格上有點優勢，據說基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分銷網路。有負責收的、負責運的、買的、負責打點檢驗部門的。檢驗部門的人自己私下都說，要查都有，誰讓你自己去吃的。

6、覺得菜上有農藥的話，買回來泡一泡就沒事了……錯！

事實上使用最廣泛的有機磷農藥根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎麼可能泡一泡就沒了呢？

有這種事，農民兄弟吃了自己種的菜中毒的，原因是農村普遍認为，覺得噴了農藥以後，下點雨，打點露水，農藥就失效了，然後繼續噴。導致蔬菜上農藥嚴重超標，因為農藥像油一樣粘在葉片上，很難洗掉的。然後就有人在一場大雨後把昨天才噴完農藥的菜，拿來自己吃或者去賣。然後中毒，去灌腸。

那麼怎麼洗呢，用洗碗精，只要一點就好。可能有人會覺得洗碗精會殘留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最後殘留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗殘留在碗上的絕對是這個的數量級。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸鈉，沒有文獻顯示它對人體有什麼毒害作用，只要你不把它當泡泡果奶喝。

還有一些農藥採用滴灌的方式，會通過植物根系吸收，用洗的方式怎麼都沒辦法清除掉。所以如果家裡有老人和小孩，自己種菜或能買到可信的有機菜是最好的。

7、不要喝乳飲料。

它們基本是水兌出來的，沒什麼營養。乳飲料一定會在標籤上面標出來，儘管飲料兩個字可能印刷得很小。

8、盡量吃比較乾的食品或者糖度比較高易保存的。

如果含水量高而貨架期又長的不要買，全是靠防腐劑而不是低水分活度保存的，有些產品會用複合防腐劑，就是幾種聯合抗腐敗的，這種少吃。

9、貝類在海鮮中最應該少吃的。

原來廣州流行吃生蚝（現在也還蠻流行的）放在幾十年前，這是沒有什麼大問題。現在不一樣了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金屬元素就是其中之一。什麼汞啊，鎳啊，鉻啊。貝類大部分長在大陸架上，以水和泥沙中的浮遊動植物為食。而那些重金屬就全部沉在泥沙里。外加一些亂七八糟的微生物（包括病原微生物）貝類在加工過程中因為殼的緣故很難达到食品安全要求的溫度。餐館里大多隨便顛兩下就出鍋了，吃了不僅可能拉肚子，搞不好吃進了不少重金屬毒素。所以吃海鮮最好少吃貝類。

10、99%的蟹肉棒是香精＋澱粉＋色素＋蛋白做的。


蟹肉棒(網絡圖片)

11、煙熏的東西盡量少吃。

還有腸類，有些腸為了顏色好看，除了色素問題，還有硝酸鹽超標問題。

12、點心最好買不帶奶油的，一定要吃奶油的話，就捨得點去買個用天然奶油的吧。

這裏說的不是會不會長胖的問題。而是人造奶油對人身體的影响。人造奶油學名是氫化植物油。這個名字聽上去蠻健康的，其實就是反式脂肪的一種。油炸食品被詬病為垃圾食品的主要原因之一就是它。


人造奶油學名是氫化植物油，其實就是反式脂肪的一種。(網絡圖片)

研究顯示，反式脂肪含量高的飲食和諸如心血管疾病以及動脈硬化等有直接關聯。每天攝入反式脂肪5g，心臟病的發病幾率會增加25%。

反式脂肪現在已經滲透到食品的各個角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈，餅乾幾乎都是用的反式脂肪。

咖啡是跟伴侶在一起的，袋裝的配好了，瓶裝的自己配。伴侶到底是什麼呢？去看那些小得不能再小的標籤吧，成分那一欄寫著「氫化植物油」。

伴侶的生產過程就是把氫化植物油噴霧，小液滴在空氣中被裹上一層膜，然後乾燥。每天一小匙，咖啡伴侶，就是一小匙反式脂肪。

13、香精有天然來源的也有化工合成的，建議少吃，適量也無所謂。

很多香精公司直接接觸香精的調香師，應用工程師普遍過早出現白頭髮，就是頻繁接觸香精的結果。

14、冷凍的水餃之類要慎重。

首先，一定不能買散裝的，很可能是混有過期的解凍的壞包的拆開來賣的。

第二，包裝上的生產日期如果是黑色列印的，最好也不要買，要買就要買是凹凸版的。

第三，解過凍的最明顯的就是粘連，皮上有白霜，最簡單的區分方法是皮上沒白霜，一個一個獨立的是一直保持在溫度要求的。湯圓碎開的裂開的就是解凍過的，丸子上有霜也是解凍過的，魚餃由於機器問題所以最後一道工序都是手工彎的，一定要買大品牌。

15、再爆一個外面飯店紅燒肉的問題。

紅燒肉出鍋前加入乙基麥芽酚，加熱後產生有光澤的鐵鏽紅，並且會增加紅燒肉醇厚的香氣。


紅燒肉出鍋前加入乙基麥芽酚，加熱後產生有光澤的鐵鏽紅。(網絡圖片)

16、果汁要買利樂包裝的。

貨架上的所有果汁，除了盒裝的，其他的都別買。透明包裝的、瓶裝的、都有防腐劑，而且很多因為果汁的特殊性，見光就開始變質，所以要喝好果汁就要買利樂包裝的，而且一定要買100%的，稍微好點，防腐劑肯定有，如果有條件，自己榨果汁吃，蘋果生梨洗洗乾淨去皮去核。

17、西紅柿

不要買那種屁股突出來的，是打激素的，也不要買畸形的很大的，原理和草莓一樣。顏色太紅的也不要，可能有色素。


西紅柿(網絡圖片)

18、最好別吃沒有中文標籤的國外進口的食品。

一些商品可能存在微生物、重金屬超標，染色劑、防腐劑不合格等問題，有些甚至是「三無產品」，這些都嚴重危害人體健康。識別進口食品，要查看該產品上是否有中文標籤。按照有關規定，經過審核的進口食品必須為正式中文標籤；還要注意查看該食品有無激光防偽的「CIQ」標誌；可向經銷商索要「進口食品衛生證書」，以及是否詳細標明其品名、生產日期或批號、生產廠家名稱、原產地國家或地區等情況。

簡單的說，從我們日常來看，能做到的是盡量吃熱的食物，營養損失不談，飯菜之類從冰箱拿出來之後先熱一下，冰箱里的污染通常被忽略。

排名前10的健康長壽生活習慣

【新唐人2014年8月12日訊】人們對長壽的渴望從未停止。而長壽的關鍵，在於你日常的一些習慣。據美國「十佳排行榜」網站介紹，以下習慣佔據長壽排行榜的前十名。 1.多喝水
水不僅能拯救人們的生命，還是長壽的第一要素。美國疾控中心的相關資料表明，很多疾病是由於攝入水不足引起的。養成勤飲水的好習慣，並適量攝取果汁、各種湯品，增加水分的攝入。

2.倒金字塔的飲食習慣
你的飲食結構必須像一個金字塔：以充足的早餐為基礎，接下來是吃好午餐，晚餐絕對要少，就像金字塔的塔尖。切記大餐後不要立即上床睡覺。確保多吃堅果和乾果，少吃薯條和油炸零食。每天都必須遵循這些飲食規則才能保持健康。

3.消除壓力
歡笑是壓力的剋星。別再為小事憂慮，讓你的生活更輕鬆些。不要讓自己背上不必要的工作負擔，能做多少就做多少。這樣你才能選擇對你最重要的事情，從而實現長壽的願望。

4.幫助別人
你可以資助貧困的人，與饑餓的人分享食物，向有困難的人伸出援助之手。當看到別人快樂，自己會更加快樂。這能給你帶來一種自我滿足感。

5.樂觀
樂觀的人更易產生長壽的信念。在對美國百歲老人的調查中發現，所有老人之前都對自己活過百歲充滿信心。這種信念使他們在面對生活困境時，仍然保持良好的健康習慣和朝氣蓬勃的心態。

6.生活只取所需，勿戀舒適
保持簡單、基本的需求對健康有益。選擇喝白開水而不是碳酸飲料，選擇步行而不是開車，選擇自己烹飪而不是去餐館用餐。基本的生活所需不僅滿足你的需求，還能讓你的身體不會因貪戀舒適而產生惰性。在這種生活節奏中，你會越來越勤快，而不是成為每天看電視的「沙發族」。

7.愛家人
在美國威斯康星大學的一項研究表明，熱愛家人的人心理健康指標非常平均，更有可能達到活過百歲的目標。這是因為，熱愛家人能讓你產生對自己健康的責任感，同時，多點時間與家人在一起，工作時間少些，能消除消極想法和緊張情緒。

8.拒絕服用成癮性食物和藥物
烈酒、香煙、安眠藥等都會讓你遠離長壽。吸煙會讓壽命減半，而烈性白酒會讓記性越來越差。依賴安眠藥則會讓你失去自己入睡的能力。在你能看到的任何地方貼上便利貼，提醒自己戒掉壞習慣，按醫囑服藥，多去戶外，能有效幫你解除成癮。

9.旅行途中結識新朋友
到各地旅行能遇到很多新朋友，看看美景，瞭解新地方的歷史，會收穫新的人生價值觀。結識新朋友可以使頭腦清晰，改變思維方式，為生活帶來新的希望。

10.練習瑜伽和冥想
瑜伽能放鬆身體的每一塊肌肉，通過連續運動排出汗液來消除所有的體內毒素。冥想可以使你的大腦保持平靜，清除一切雜念來保持大腦健康。

天天運動腳趾‧老化慢一點

坐在家看電視時，在電腦前、靜靜思考事情時，都可以做做腳步運動，試著用腳趾夾東西，讓腳趾靈活活動。有專家指出，天天運動腳趾老化來得慢一點。
腳是生活品質的一項指標，而人的老化也是由雙腿開始，所以，我們是否也可以更積極地為腳做些什麼呢？
根據加拿大一項研究發現一個有趣的現象，相比於居住鄉鎮居民，住在發展程度較高都市人，其健康程度較好。該篇論文解釋這是由於高度發展都會中的大眾運輸工具發達，人們習慣搭乘公共交通工具上下班，無形中體能得到鍛煉，走路的機會反而比住在鄉鎮開自行車的人增多，所以身體自然也就更加健康。
一個社會對“腳＂的重視，可以看作一個社會對生活品質的重視。很多人都強調鍛煉心肺功能的重要，卻沒有想過缺少了雙腳的移動能力，就算有再強的心肺功能，你又能到哪去體驗這個豐富的世界呢？
原始設計
腳能抓取東西
想想看，我們人類以前的祖先―猴子或人猿，他們腳的靈活度可是不下於手，猴子在樹上生活，腳掌必須可以跟手掌一樣牢牢的抓住樹枝或樹幹，所以人類的腳最原始的設計就是能抓取東西，它是一個具有高度靈巧度和活動度的器官。
以往骨科的舊觀念，當腳骨折受傷時，往往是將受傷的腳打上石膏後，病患被叮囑不要動，要休息避免活動，幾個月後，腳的外觀好了，治療也就跟著結束。但功能是否能恢復呢？
現在隨著科技的進步，在醫學診療上希望達到更積極的使命與意義，不再只著重於外觀上的復原，同時亦希望照顧到功能性的復健，所以在創傷骨科的新觀念帶動下，一旦骨折，除了進行良好的固定復位之外，還必須讓腳及早活動以避免功能減弱。因為腳是神經和肌肉回饋非常頻繁的地方，必須時時刺激才不會讓其功能退化或變得遲鈍，所以要擁有一雙健康的腳，就必須多活動。
5分鐘護腳運動
總而言之，應該要常常訓練自己的腳掌跟腳趾頭，每天至少花5分鐘讓腳踏在土地上（或是踏在地板上）動一動，或是試著用腳趾夾毛巾，以維持腳的機能健康。因為腳趾頭連結著許多肌腱，如果缺乏使用，很可能造成許多後天的毛病，如開張足、後天性扁平足等。這就好像你有一部四輪傳動的車子，你卻總是隻使用兩輪傳動，久而久之，缺乏使用的四輪傳動系統就會不靈光了。
動動你的腳丫子，試試看你的腳趾頭能不能往下捲曲？能不能張開所有的腳趾頭？如果你沒辦法輕易做到以上這些動作，可能因為長期疏於照護，已經有腳部內外肌肉不平衡的問題了。所以，從現在開始，每天花5分鐘讓腳趾做做健康操，善用它原始精緻的功能設計。
走路是人類最好的醫藥
再者，若能養成“健走＂的運動習慣就更好了，因為走路在幾千年前就被醫學之父希波克拉提斯稱為“人類最好的醫藥＂。有許多研究證實，有規律的健走計劃，可增進身體所有部位的健康。因為跑步與走路二者之間是完全不同的步態，仔細觀察你會發現，跑步有時候會兩腳同時離地，而走路不會，兩者之間的壓力負擔相差了三倍。
美國總統艾森豪的心臟外科主治醫生保羅‧懷特博士，也提出了“腳是第二心臟＂的說法，所謂人的老化是由雙腿開始，鍛練雙腿可以預防衰老。想想看，還有哪一種運動能比得上走路，既無負擔又耗能（人體有600條肌肉，大部份集中在下半身），還能分開在生活當中隨時運動呢？
動物與植物最大的區別就在於行動能力，身體的設計就是用來走動的，活著就應該像一句威士忌廣告詞一樣—KEEP WALKING，就讓我們站起身來邁開腳步，開始以走路、做腳趾運動擁抱美好人生吧！

添加劑最多零食排行榜 看了嚇一跳！

1. 【新唐人2014年8月9日訊】如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的「彩色食品」潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發育有害而無益。 添加劑最多零食排行榜 看了嚇一跳！（網絡圖片） 在兒童智力發育階段，需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素，人工合成色素不能提供這些營養。同時，人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產物，這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。 　　 非營利性機構」iearth—愛地球」發佈的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有9種孩子常吃的零食含添加劑最多。報告指出，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上，6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶 (不包括礦泉水和自製茶水)。在夏天，每天吃冰激淩的兒童更是高達26%。該調查還對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統計。其中速食麵、乳飲料、薯片、冰激淩、餅乾等食品所含的添加劑最多。 1.速食麵： 1.速食麵（網絡圖片） 一包速食麵最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血症。 2.火腿腸： 2.火腿腸（網絡圖片） 所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。 3.蜜餞： 3.蜜餞（網絡圖片） 所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。 4.果凍： 4.果凍（網絡圖片） 山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。 5.冰激淩： 5.冰激淩（網絡圖片） 人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用於食品。 6.餅乾： 6.餅乾（網絡圖片） 所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。 7.奶茶： 7.奶茶（網絡圖片） 所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。 8.口香糖： 8.口香糖（網絡圖片） 可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。 9.薯片： 9.薯片（網絡圖片） 可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。 專家說:並不是所有的零食都對孩子不好。吃零食不妨分個等級。比如，可經常食用的零食有：全麥餅乾、營養麥片、水果乾、優酪乳、自製麵包等；可每週食用2-3次的有：甜餅乾、冰激淩、山楂片、雞蛋捲、布丁、動物餅乾、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等；只能偶爾吃的有: 糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。而速食麵、火腿腸、果凍、即溶奶茶等則最好不吃。 -

吃全穀‧保健康

全穀富含纖維素、多種維生素、抗氧化物及礦物質，是屬於良好營養來源。營養學家建議，無論是男女老小，每天食用的穀類食品應至少有一半是全穀類。

全穀是指含有胚乳、胚芽和麩皮之完整穀粒，例如糙米、大麥、玉米、薏米、小米等，都屬於全穀。

全穀類食品是指整顆穀物經過破碎、粉碎、磨成細粉、成片狀，但保有與原來穀物相同比例的胚乳、胚芽和麩皮。一般上全穀食品有全麥麵包、全麥饅頭、全穀片、全穀粉等，其“全”穀成份需佔總重量的51%以上，才能稱為全穀類，如全麥、全蕎麥及全燕麥，甚至是爆米花，都是屬於全穀類食品。

全穀是健康食品

根據2009年全穀物理事會（Whole Grains Council,WGC）研究報告顯示，全穀可以為人體健康帶來無數好處，同時減少多項慢性病，包括心血管疾病、肥胖及糖尿病等。

全穀類產品富含纖維，可讓你擁有更持久的飽腹感。馬來西亞國家心臟中心首席食療師瑪麗表示，全穀食品對糖尿病人是很好的選擇，因為體內血糖水平會因我們所攝取的碳水化合物種類而受影響，而全穀物不會在餐後導致血糖快速飆高，同時其持久的飽足感也會使你避免一下子攝取過量的食物。

每天應攝取多少全穀？

由於有越來越多的研究顯示食用全穀對人體帶來多項好處，因此全球各國政府近年亦鼓勵人民選擇全穀食品。

2010年美國營養指南建議，每天應該攝取3份的全穀食品，其中可以從全谷面包、糙米、燕麥等食品中攝取，1份的全谷食品需含有16克的全谷成份。

大馬衛生局“大馬人飲食指南”建議國人應該攝取足夠的米類、穀類及根莖類食物，其中穀類最好屬於全穀。該指南也提出3項建議：1.在日常穀類食品中至少一半是選擇全穀類；2.每天至少攝取4份穀糧；3.選擇高纖維、低脂、低糖與低鹽份的穀類食品。

如何分辨全穀包裝產品？

查視產品包裝上的“全穀”標誌，如雀巢產品所標示的“全穀”標誌，注明每份建議攝取量含有至少6克全穀。

有些打上“全穀”名號的產品包裝可能沒有印上“全穀”標誌。如此可以檢查產品成份表，確保全穀物如全麥粉或全麥片也被列入為成份之一。作為“全穀”產品，其全穀成份在成份表上必須是排列於第一或第二個位子。

如果一個產品包裝上僅僅打上“全穀”餅乾字樣，卻沒有其他的詳細說明，如此該產品可能只是含有全穀的小顆粒，而非採用全穀原料製作。

三餐全穀化貼士

早餐

●混合了不同全穀類的早餐谷糧（可加入葡萄干）。

●夾上雞蛋的全穀面包。

●加入了水果的燕麥粥等。

●一杯3合1全穀麥片。

午/晚餐

●糙米加上白米飯，可逐漸增加糙米的成份，以便在未來轉換成全糙米飯。
●全穀意粉、米粉及面條。

點心

●以全穀面包或全穀印度薄餅作成的三文治。

●自製爆米花或牛奶配全穀餅乾為點心。

●淋上優格酸乳酪的什錦雜糧干果片或全穀片。

●自製全穀煎餅或松餅（威化餅）。

●一杯3合1全穀麥片。

馬來西亞食療師協會主席
徐秀瑞教授解惑：

問：穀物的種類越多，營養價值愈高，因此吃雜糧米飯好過吃單一種類的糙米飯？

答：雜糧意即含有不同種類的谷糧，通常也包括了糙米在內。許多大馬人在谷糧及纖維的攝取量上並未達標，因此無論是食用雜糧飯或糙米飯都比白米飯好。

問：一杯3合1的全穀麥片熱量大約多少？適合當作宵夜嗎？

答：3合1麥片飲料的卡路里是依據不同的品牌而定，一般上每小包是約100卡左右。至於是否適合作為點心或宵夜，應胥視你一天內所攝取的總卡路里而定。

如果你當天已經享用了豐盛的一餐，接下來的點心選擇有三種：約60卡熱量的水果、約300卡熱量的快熟面或3合1麥片飲料，這時水果是最好的選擇。

總言之，在選擇宵夜之前，應該先想一想今天裡到底已經吃了些什麼。

紅棗補氣養血聖品

紅棗是我們常吃的食品，紅棗的補血功效非常好，那麼男人吃紅棗有什麼好處呢？紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需買昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

紅棗4功效

健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力

養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用“甘麥大棗湯＂，可起到養血安神，舒肝解郁的功效

緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。

如：“十棗湯＂中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗的作用

增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

增強肌力，增加體重

實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3週，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

保護肝臟

有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1週，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

抗過敏

大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑製作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

鎮靜安神

大棗中所含有黃酮雙葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑製作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

抗癌，抗突變

大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑製作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

中國的草藥書籍《本經》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

紅棗5吃法最益氣補血

俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老。＂紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。

紅棗泡水：促進肝臟排毒

對於長時間對著電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的排毒。養肝排毒實驗證實，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅持一週的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝臟健康，促進肝臟排毒。

建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成份完全的溶解出來，大大的降低了其功效。另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導致營養大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。

紅棗泡茶：補血補氣

紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。

紅棗桂圓茶養生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業的人。

紅棗煮湯：止咳潤肺

將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合干燥的季節。準備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充份泡發之後，撕成小朵，紅棗沖洗乾淨，切半。一起熬煮半小時，然後加入適量冰糖，煮至冰糖融化之後即可食用。

紅棗煮蛋：補血養顏

紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補血養顏的作用。紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養。紅棗桂圓加入適量的清水之後，一起煮至軟綿，調入適量的紅糖，打進一個雞蛋，繼續用小火將雞蛋煮熟即可。

紅棗泡酒：預防心血管疾病將適量的紅棗浸泡酒裡，適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，心血管疾病。因為紅棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來，每天堅持飲用一小杯即能達到良好的養生保健作用。

紅棗補益有禁忌

在中醫處方里，紅棗是一味最常見的藥食同源方藥，且它的補血功效也一直被傳為佳話。因此，自紅棗成熟上市至今，一度成了人們購買的果中佳品。許多讀者認為，紅棗作為補品，女性多吃一定有益補身。其實，這種想當然的想法並不全面。

專家指出，紅棗，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。如常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睞。

但是，專家同時指出，選用紅棗進補也並非適宜所有的女性朋友。如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。這是因為，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內，而加重水腫症狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極大可能會引起經血過多而傷害身體健康。

紅棗雖是進補佳品，但過量進食卻有害。其中生鮮紅棗進食過多，易產生腹瀉並將傷害“脾＂，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，均屬於忌服人群。此外，由於紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，促使病情惡化。

其實，除了飲用禁忌，吃法也當有所講究。水煮吃是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。

紅棗的營養分析

1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

適宜吃人士

一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用。

不宜吃人士有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。

食物相剋棗忌與海鮮同食。

烹飪小貼士

1.棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調。

2.紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

 

首項多靶點口服藥物‧三管齊下對付轉移性大腸癌

大腸癌（又稱結直腸癌，Colorectal Cancer）為大馬第二癌症殺手，每33名國人中，就有1人具有大腸癌罹患風險。根據資料，50至60%的大腸癌患者會出現癌轉移，預後極差，存活率估計低於10%。

雖然醫學界已研發出多種針對轉移性大腸癌（mCRC）的標靶藥物，例如表皮生長因子受體（EGFR）抑制劑及血管內皮生長因子（VEGF）抑制劑，但是都屬於單項標靶，治療成效受到局限。日前，國內引進了一項含有Regorafenib的口服多激酶抑制劑Stivarga，它在阻斷腫瘤新生血管之餘，也能截斷誘導腫瘤生長的微環境訊號，並且抑制不受控制的腫瘤細胞分裂，三管齊下對付mCRC。

多數因癌轉移喪命

臨床腫瘤專科顧問拿督莫哈末依布拉欣（Mohamed Ibrahim）醫生披露，全球共有123萬4000人患上大腸癌，其中有60萬8000人死於此癌，大多數都是因癌轉移而喪命。

他說，根據2007年的統計，乳癌（18.1%）為國內首要癌症殺手，大腸癌（12.3%）雖然屈居第二，但是卻是男性癌症排行榜中的榜首。

“如果大腸癌沒有獲得治療，病患平均只有8至15個月的存活率，如果出現肝轉移，5年存活率為5%。”

他指出，愈早診斷病情，固然有助於提高存活率，但是大腸癌早期症狀不明顯，“在大馬，能在第一期獲得確診者僅有9%，第4期卻佔了32%。”

“大腸癌的風險因子分為可更改及不可更改兩類，年齡、遺傳基因、家族史、瘜肉、第二型糖尿病及發炎性腸道疾病為不可更改的危險因子，而肥胖、缺乏運動、抽煙、不良飲食及酒精為可更改因子，只要通過生活干預，就能降低被大腸癌盯上的風險。”

他解釋，大腸癌最初侵犯腸道肌肉層，第一及第二期沒有局部淋巴結轉移，第3及第4期有局部淋巴結轉移，第4期更出現遠處轉移。

“第一期大腸癌若施以手術治療，5年存活率高達74%；第二期手術併合化療，5年存活率為37至67%；第3期一樣給予手術及化療，5年存活率為28至73%；第4期治療較複雜，可在傳統治療基礎上，結合冷凍或射頻消融治療、化療及標靶治療，5年存活率跌至6%。”

標靶藥切斷腫瘤生長訊息

他說，標靶藥物計有Cetuximab、Panitumumab及Bevacizumab，前兩者為EGFR抑制劑，後者為VEGF抑制劑。腫瘤細胞屬於突變細胞，會製造正常細胞過多的蛋白質或新生血管。EGFR是一種蛋白質，若過度表達，它會將細胞外引導腫瘤細胞生長、繁殖以及抗凋亡的訊息傳遞到細胞內，以致細胞癌變，因此只要抑制它，就能將誘導腫瘤細胞生長的訊息途徑切斷。

此外，腫瘤細胞的分裂生長需要大量養分，因而腫瘤部位會有大量不規則新生血管。VEGF被發現是促成血管新生的關鍵因子之一，因此通過阻斷VEGF受體，抑制血管增生，從而斷絕腫瘤生長時所需的血液供應，致使它自行凋亡。

抑制多個激酶機制誕生
打擊腫瘤生長環境

來自澳洲皇家墨爾本醫院及西部醫院的醫學腫瘤專科副教授彼得吉斯（Peter Gibbs）醫生指出，在mCRC中，研究學者發現，病患體內的多個細胞訊息途徑已被更改，以利於腫瘤細胞生長及進展，因此抑制多個激酶機制的Regorafenib就此誕生。

他說，Regorafenib能抑制多個血管生成因子激酶，如VEGF1-3及T I E2，並且阻斷致癌及腫瘤微環境激酶，例如KIT、PDGFR、RET、PDGFR-B及FGFR，前三者會刺激腫瘤細胞不斷繁殖，後兩者則會增生組織以支援腫瘤細胞，所以切斷這些訊息途徑，能打擊腫瘤的生長環境及營養供應。

“在一項被取名為CORRECT、涉及760名病患（15%來自亞洲，平均年齡為61歲）的第3期隨機臨床試驗中，505人被分配口服Regorafenib，255人進入安慰劑組，兩組皆輔以最佳支援關怀。這些病患皆失效於標準治療，而且都曾接受過重度治療，例如74%做過第3線治療、100%做過抗VEGF治療。”

他提及，研究顯示，Regorafenib組的中位總生存期為6.4個月，而安慰劑組為5個月，中位無進展生存期也獲得改善（1.9對1.7個月）。

“在臨床治療中，Regorafenib最常見的3級以上不良反應為手足皮膚反應、疲憊、腹瀉、出疹或脫皮，但是這些症狀都可以獲得緩解，僅有8.2%受試者不耐受於不良反應而退出。”

病患迴響

公積金局職員患大腸癌
積極求醫、兩次復發

住在吉隆坡蕉賴的公積金局職員希爾米（Helmi，47歲）4年前被診斷患上第3期大腸癌，雖然積極接受治療，卻歷經兩次復發，腫瘤組織轉移到頸部、腹部及肺部，病情邁入第4期。

希爾米坦言，發病前他沒有甚麼明顯症狀，只是每次坐久了，屁股就很不舒服，好像長了痔瘡般，於是他前往接受內視鏡檢驗。報告顯示，肛門根本沒有痔瘡，他以為就此可以鬆了一口氣，醫生卻捎來了另項噩耗：“初步報告顯示，您的腸道長有腫塊，怀疑為大腸癌。”

“我不抽煙，熱衷於足球運動，還代表公司出賽，家族中也沒有人患上大腸癌，如今卻被此癌盯上。天啊，到底是誰搞錯了？”

向公司告假1年靜養

在等待確診的當兒，希米爾不信邪，前往其他醫院尋找專家意見，但是意見抵不過鐵證如山的確診報告，他只好接受患癌這項事實。

同年11月，他決定進行腫瘤切除手術，術後緊接25次放療及19週期化療。由於他需要頻密進出醫院，加上放化療造成身體非常虛弱，他唯有向公司請假1年。

他慶幸，公司很體恤員工，除了繼續雇用他，還給他有薪假期，即請假那一年他如常獲得薪水，公司還替他繳付醫藥費。

1年後，他返回職場工作，並持續覆診追蹤病情。2011年中，醫生發現腫瘤細胞轉移至頸部及腹部，這意味著他的病情惡化至第4期，形成所謂的轉移性大腸癌。

腫瘤轉移至肺部

“這一次，我得做9週期化療。雖然我多麼不喜歡化療，但是為了存活，我咬緊牙根捱過去，而癌症似乎獲得了緩解。”

豈知天意弄人，翌年6月癌症再度復發，這一次腫瘤細胞跑到了肺部，而且生成兩個癌腫，他一吭不響接受治療，但是治療失效。

毅然接受新藥治療
病情改善受鼓舞

今年初，主治醫生獻議希爾米使用口服標靶藥物Regorafenib，因它證實可延長癌患的壽命。由於當時此藥尚未在大馬上市，若要使用，醫生得向衛生部申請。

“坦白說，所謂的有效抗癌治療，我都一一試過了，但是癌腫依舊屹立不倒。如果有新藥，我當然要給自己機會，反正我再無可輸！”

他說，在用藥期間，他出現了手足皮膚反應，即皮膚紅腫龜裂，不過這可通過醫療照護獲得處理。

在最新的覆診中，希爾米的肺部情況有所改善，“雖然治療還很初步，但是這個正面的病情進展，已給了我很大的鼓勵。無論結果如何，我很感恩，因為新藥延長了我與家人的相聚時光。”

他說，向愛妻及4個孩子宣告自己患癌的消息，讓他最為掙扎及心碎。還好，他的家人非常體恤他，在抗癌路上給予他100%的支持。

“這條抗癌路崎嶇不平，但是慶幸有家人的關怀，以及上蒼所賜予的力量，哪怕蹭破了皮，蹭出了血，我還是會走下去。”

辦公室減壓方式

如今的職場競爭日益激烈，往往給人很大的壓力，但為了生存，人們又不得不面對工作壓力。而壓力一旦超出了自己的承受範圍，長此下來，可能最先出現問題的是心理。然，很多人對自己心理問題並不加以重視，更不用說找心理醫生，而由於心理疾病的軀體化，只會讓他們更加重視自己的身體，而忽略了其根源在於心理。

其實，現代社會有心理問題的不在少數，但就是有人諱疾忌醫，或者是覺得自己心理很健康，沒必要找心理醫生。當然，確實有很多人能自己做自己的心理醫生，解決自己的心理問題，但對於那些連自己有心理問題都不知道的人該怎麼辦呢？

很多上班族長期存在失眠、全身疲乏無力的生理問題，卻被忽略，認為是正常的生理疲憊現象。其實，這些都有可能是抑鬱、焦慮等心理疾病出現的預兆，比如睡眠增多或睡眠質量下降，文明用語減退或喪失，體重下降，內臟功能尤其是消化系統和心血管系統的功能下降等，都很有可能是抑鬱症的軀體化表現。

因此，當自己出現一些查無原因的軀體不適時，就要考慮是不是心理疾病所引起。如想揭開心中的疑惑，那就找一個心理醫生諮詢一下，看看自己的心理是否仍然健康。辦公室白領是現代社會最繁忙、壓力最大的人群，更由於日漸加快的社會節奏、競爭激烈等諸多因素的影響，白領們的心理負荷日益加重，由此造成的心理疾患也越來越多。那麼，辦公室白領該如何應用心理養生來捍衛身心健康呢？

勞逸結合
有張有弛

白領們應該客觀地認識和評價自己的承受能力，把握機遇，發揮自己的長處，並學會在快節奏中提高自己的心理承受能力，在各事件中基本保持心理平衡。要科學安排工作、學習和生活，制定切實可行的工作計劃或目標，並適時留有餘地。無論工作多繁忙，每天都應騰出一定的休息、喘氣的時間，儘量讓精神上繃緊的弦有鬆弛的機會。對待事業上的挫折不必耿耿於懷，亦不要為自己根本無法拓展實現的“宏偉目標＂而白白地嘔心瀝血或累得筋疲力盡。

講究交際
多交朋友

要走出封閉的工作環境和自我小圈子，多交朋友。良好的人際關係有益於心理健康和事業的發展。腦力勞動者應該樂於交際，在交際中相互理解和表達情感和思維，既能悅納他人，也能悅納自己。

業餘愛好
揚長避短

現代白領的業餘愛好可以作為轉移大腦“興奮灶＂的一種積極休息方式，有效地調節改善大腦的興奮與抑製過程，進而消除疲勞，使人從緊張、乏味、無聊的小圈子中走出來，進入興趣盎然的境界。業餘愛好的內容是廣泛的，諸如琴棋書畫、養鳥養魚、花卉盆景、音樂舞蹈、旅遊垂釣等等。可根據自己的興趣和情況選擇，揚長避短，最好養成習慣，以緩解緊張感。

運動鍛煉
養心健體

古人說得好：“流水不腐，戶樞不蠹＂。對於經常持續伏案工作的白領來說，養成體育鍛煉的習慣具有重要意義。因為運動能有效地增強機體各器官、系統的功能，且能促進腦細胞代謝，使大腦功能得以充份發揮，提高工作效率，延緩大腦衰老。每天可安排一小時鍛煉，或根據自身情況靈活掌握，旨在放鬆身心，增強體質。

心理調節
昇華感情

工作及生活中的煩惱是難以避免的，將憂愁痛苦強行積鬱在心理顯然不妥。心情不好時，應儘量想辦法“宣泄＂或轉移，如找知心朋友聊聊，一吐為快，或出去走走，看看電影、電視等等。遇有大的委屈或不幸時，亦不妨痛哭一場。專家指出，痛哭也是一種自我心理保護措施，能使不良情緒得以宣泄和分流，哭後心情自然會暢快一些。困難時要看到光明面，失敗時要多看自己的成績，要有自信心，相信自己的力量。這樣有利於理清思路，克服困難，走出逆境。

身心功能
平衡利用

工作中若能“平衡＂地利用身心各方面的功能，則獲益匪淺。

“平衡＂是多方面的，諸如腦力與體力的平衡；左腦（抽象思維）與右腦（形象思維）的平衡；大腦各神經中樞的平衡；站、坐、走的平衡；用眼與用耳的平衡等等。這樣能使生理和心理的功能潛力得以充份發揮，有益身心健康。每一個腦力勞動者都應根據自己的工作特點，使保健與工作結合起來。

心理諮詢
健康之師

如果遇有心理危機而難於自行解脫，不妨求助於心理諮詢機構，可直接向心理醫生諮詢或撥通心理諮詢電話。心理諮詢被譽為“溫柔的精神按摩＂，通過臨床心理治療師的勸導、啟發、安慰和教育，能使當事者的認識、情感、意志、態度、行為等發生良性轉化，增強信心，進而保持身心健康。

現實與理想總是有些差距的，當面對枯燥無味的工作，與其成天唉聲嘆氣、無精打采，不如學會自我激勵的方法。心情鬱悶時，可以去洗手間對著鏡子微笑，告訴自己一定能克服困難，努力就會有所收穫。這種自我激勵的心理暗示能減少你的負面情緒，讓你信心倍增，做事更加積極、主動。

手麻手痛是颈椎病？或是胸廓出口综合征

在办公楼里时常会见到这样的情景：白领们眼睛盯着电脑，双手前伸在电脑键盘上，一坐就是好几小时。长此以往，这类人群中大多会出现手臂麻木、胳膊酸痛、上肢乏力甚至肌肉萎缩的症状，很多人以为，这是颈椎病或者肩周炎造成的。

中国工程院院士、复旦大学附属华山医院手外科主任顾玉东教授提醒：手麻不一定是颈椎病，很可能是一种现代文明病——“胸廓出口综合征”。

胸廓出口综合征有什么症状？

胸廓出口综合征是锁骨下动脉、静脉和臂丛神经在胸廓上口受压迫而产生的一系列症状。分为神经受压和血管受压两类，神经受压的症状较为多见，也有神经和血管同时受压的。

胸廓出口综合征可发生于15岁～60岁的人群中，20岁～40岁的女性发病率最高，可能与女性肩部肌肉缺少锻炼、肌力弱、肩胛带下垂等因素有关。肩胛带下垂可造成臂丛神经紧张、肋锁间隙狭窄，导致斜角肌痉挛，压迫血管神经束。胸廓出口综合征的症状包括：手臂麻木、冰凉、容易疲劳，或肩、手臂、手有钝性疼痛，做上肢上举的活动时困难等。

祸根：臂丛下干受压

胸廓出口上界为锁骨，下界为第一肋骨，臂丛血管神经通过肋锁间隙到达腋窝三角底部。任何可使胸廓出口通道狭窄的因素，都会导致神经血管受压迫而产生一系列症状，而其中最重要的原因就是臂丛神经下干受压。

顾玉东解释说，臂丛下干主要组成上肢的正中神经及尺神经。正中神经主要支配屈腕屈指肌群、大鱼际肌群及1～3指的感觉。尺神经主要支配前臂内侧屈腕屈指肌群、小鱼际肌群、手内部肌群及4～5指的感觉。由于尺神经主要支配手内部肌群（共19块中的16块半），因此与手的精细动作密切相关。

顾玉东表示，如果无明显诱因而出现正中神经与尺神经同时受损（1～5指均麻木、大小鱼际肌及骨间肌均萎缩），则应考虑为臂丛神经下干受压。对于该病的治疗应根据病情轻重、病程长短而定。病情轻、麻痛间歇发作、无肌肉萎缩及运动障碍的可进行保守治疗，进行肩部肌肉的锻炼，如打羽毛球、乒乓球、上肢体操，并服B族维生素及进行康复治疗。病情重、出现肌肉萎缩、影响手部功能，经保守治疗3个月无效者应考虑手术治疗。

自我保健，预防发病

预防胸廓出口综合征，自我保健是最为有效的方法。白领女性应保持肩关节的活动量，每天打半小时的羽毛球或乒乓球等是最好的预防措施。

每天大部分时间以电脑为伴的职业人群，一定要控制每天使用鼠标的时间，并养成良好的坐势。应让屏幕处于视线水平或稍低，文件应放在文件夹上，必要时可用手腕托架。头部不要前倾，上身挺直，不要低头。每隔0.5～1小时，应该站起来休息一下，甩甩手、按摩和伸手指，做一做握拳和放松动作，使手部的各关节都能得到放松。

或引起腹胀消化不良 6类人不宜吃西瓜

炎炎夏日，西瓜算得上是最受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。然而，西瓜并非人人皆宜，以下几种人应该限量：

体质弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒”。

肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

肠胃虚寒的人。由于西瓜属于“生冷食品”，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

感冒初期。感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧，但它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。而且尽量不要在饭后吃，否则加重胰腺负担，最宜在两餐之间食用。

高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜容易引起脾胃损伤。

其实，以上人群并非一点西瓜不能吃，只需掌握正确吃法：绝对不能吃冰镇的，贮藏时，可放在冰箱冷藏室的最下层(温度大约是8-10℃)，拿出后在室温下放置一会再吃，此时口味最好；每次吃的量不要超过一两块，而且要慢慢地吃；吃西瓜时，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的营养还高，所以，尽量啃得干净一些；最好在立秋之前吃，立秋后天气寒凉，体质较寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、虾仁一起烧汤，能起到冬瓜、丝瓜的作用，有利于清暑湿，也可以和绿茶一起泡水喝，解渴效果更佳。

吃蜂蜜能治療11種病症

【新唐人2014年8月7日訊】蜂蜜是一種近天然的食物，營養價值很高、保健的效果也不錯，而且適用於各個年齡的人，可是你知道嗎？吃蜂蜜不但可以健身，還可以治療11種病症！ 吃蜂蜜能治療11種病症（網絡圖片） 治療乾燥上火 蜂蜜有治療乾燥上火的妙用哦。用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。 治療便秘 如果大家有便秘的現象，可以通過吃蜂蜜解決。用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。 吃蜂蜜能治療11種病症（網絡圖片） 緩解高血壓 不少老人都患有高血壓，吃蜂蜜還可以緩解高血壓。用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。 緩解冠心病 患有冠心病的人可以吃蜂蜜緩解哦。取丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1—2勺內服，對治療冠心病有幫助。 吃蜂蜜能治療11種病症（網絡圖片） 增強抵抗力 兒童的抵抗力較弱，可通過吃蜂蜜提高抵抗力。早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果。或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人蔘泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。 治療眼睛乾澀 用眼過度，或沒有休息好使得眼睛乾澀的人可以吃蜂蜜治療。用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。 吃蜂蜜能治療11種病症（網絡圖片） 緩解月經過多 用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到益氣補血的功效。 治療慢性咽炎 用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。 治療腰痛腎虛 用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。 吃蜂蜜能治療11種病症（網絡圖片） 可以美容養顏 對於愛美的女士們，蜂蜜可是一種美容養顏的聖品。用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。 治療心煩氣躁 用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

太可怕了！晚餐絕不敢貪吃了

【新唐人2014年8月5日訊】太可怕了，晚餐絕不敢貪吃了！一定要告訴身邊的朋友 一、晚餐與肥胖 90％的胖子緣于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。 二、晚餐與糖尿病 長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病；並且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。 三、晚餐與腸癌 晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發病率。 四、晚餐與尿結石 人的排鈣尖峰期在餐後的4 5小時，若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。 五、晚餐與高血脂癥 晚餐若采高蛋白，高油脂，高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂癥。 六、晚餐與高血壓 晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。 七、晚餐與動脈硬化與心臟病 晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管內，因此晚餐的盛食，美食，飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。 八、晚餐與脂肪肝 晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。 九、晚餐與急性胰腺炎 晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。 十、晚餐與腦部退化 若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智癥。 十一、晚餐與睡眠品質 晚餐的盛食，飽食，必然造成胃腸，肝，膽，胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態中，造成多夢，失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

餓死也不能空腹吃的四種食物

【新唐人2014年8月6日訊】下面的四種食物，如果空腹吃，時間久了會對身體造成嚴重傷害，需要多加注意。 廣告 1 香蕉 香蕉中含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。 2 鳳梨 鳳梨裏含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。 3 冷飲 空腹喝涼飲料會降低腹部溫度，引起胃部痙攣，還會讓身體吸收過多的糖分，百害而無一利。 4 柿子 柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，如果胃柿石無法自然被排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。