醫學界一直隱瞞的事實——癌症其實不是病？

【新唐人2014年2月24日訊】癌症是人體細胞的一種疾病。人一旦得知患此疾病，精神上會產生很大的壓力，近日網上一篇文章或許會幫助患者減輕壓力。全文如下：                                最近有一本書，叫做「癌症不是病」，這本書是國外的醫師寫的，顛覆了許多原來一般人的觀念，而且這些觀念是老早醫學界就已經知道的事實，可是卻沒有人願意告訴我們…

癌症不是真正的疾病來源，因每個成年人，每天都會有300億個細胞死亡，而其中有1%到10%，是癌細胞。換言之，我們都有癌細胞。

癌細胞是我們自己自動(突變)產生的，每個成年人，每天都會產生幾百萬個癌細胞。因此，有癌細胞，您並不需要恐慌，恐慌是一件很不明智的事情，只會讓自己增加心理壓力、影響新陳代謝和生命力、紊亂內分泌、降低免疫力，讓更多正常細胞發生突變，讓更多突變細胞得不到殺滅。

癌細胞的生長和滅亡，就像是您一般的細胞的生長和滅亡一樣，都是身體的自然運作的情形。上空的雲朵飄來又飄走，那麼的自然，您需要恐慌什麼？又好像自己每天大小便排泄，對於健康很有幫助，但您不會刻意去在意「大小便排泄」，是一樣的道理。

腫瘤為什麼它會愈來愈大？癌細胞在各種致癌、致突變因素作用下，隨時發生，機體的代謝、內分泌、免疫力正常時癌細胞也就隨生隨滅，機體的代謝、內分泌、免疫力不正常就會堆積，長期病態它就會愈來愈大。因此，腫瘤是長期(3-5年)全身病態的積累，也可以聯想到——患者長期心態、心理、作息、生活習慣、生活環境的惡化的累積，集中表現在【腫瘤】發病這一現象上。

癌細胞和正常細胞一樣會死亡。癌細胞會被Ｔ殺手細胞處理掉。或最後會分解而死亡。如果癌症不去治療，會怎樣？根據屍體的解剖顯示，33%的男性都有前列腺癌，卻只有1%的人因此而死亡。而甲狀腺癌、胰臟癌的發現，也是醫院已檢查出來的個案的30至40倍。

難道現代的醫療不好嗎？像是化療？一個由澳洲北雪梨癌症中心放射腫瘤科所做的調查，在二十二個主要的成人惡性腫瘤中，化療后五年存活率，在澳洲估計是百分之2.3，在美國則是百分之2.1。所以不要治療，都不一定會比較差。您需要為了這樣的中獎機率，去作化學治療嗎？——這對60歲以上人群極具參考意義。

癌症真的不用治療嗎？這本書告訴您：「甚至，完全不治療癌症，還比接受治療擁有更高的成功率。」

現代化西醫的醫療行為，包括開刀、化學治療、放射性治療等，產生的傷害非常之大，甚至是病人致死的主因！

癌症當然要治療，但不是開刀治療，是要先改變心情，紓解壓力。潔凈飲食！「開刀」治療，將毒素也一起拿掉，為何不好？這猶如商場發生劫案劫持人質，匪徒、被害者、人群、警察、保安……交織一起，怎樣處置？——針對性、和平化解現場，再進入相應程序。

現代西醫的醫療過於暴力，許多人無法從開刀中恢復。正常人都不會喜歡有人讓我們開腸破肚，這樣的風險太大！而且隨後的放射性、化學醫療更是恐怖，通殺各細胞，這已經是無知的醫療！完全不知道真正會致命的是毒素以及產生腫瘤成長的病態體內環境，不是癌細胞！如果今天將腫瘤拿掉，而身體原先的許多問題還是持續的話，癌症還是會複發的。所以，根本的問題不是在於開不開刀，而是在於，這個人的生活出了什麼問題？這些問題，病患有沒有察覺？如果一定要開刀，那就要問，這個人的種種問題會不會因為這樣而紓解，大部分的人開刀以後，更辛苦。後果更難以承受。開刀等等的治療總有治愈的成功率吧？那是多少？一個統計的數據，以五年存活率來說，是7%，您覺得高還是低？不去治療都不一定會死，生活質量也不會降低。除非腫瘤過大，產生身體的阻礙。即使治療后，病患也該趕快改變生活起居的種種習慣：晚上早點休息，潔凈飲食，平常靜坐，放輕鬆，不對人嗔怒，多接觸大自然，想些快樂的事情，這樣才是養生之道。

有不去治療而會好轉的例子嗎？英國曾經有人被西醫宣告回家吃自己，數日子等死，剛好他的另一半也有頑固的慢性病，兩人決意把若干家產處理以後，便快樂地環遊世界去了。結果過了一年還不死，當事者只好再去檢查。竟發現腫瘤已經消失了。因為他旅遊的心情太好了！所以，不要被恐嚇，被您的主治醫師恐嚇，那就沒救了。如您任他擺布，您活著的機率只有7%，而且接下來的生活質量會非常低劣，整個家庭也會進入愁雲慘霧中。全世界沒有一位醫生願意保證您的健康，永遠跟您說機率。

對您自己的生死，您希望訴諸一個不確定的機率？還是您想有智慧地去面對？化療的效果只有2%到4%，你仍願意接受這種藥物毒素的治療嗎？只是作切片檢查，應該還好吧？當切片的結果是惡性，醫師的看法是要割。如果是良性，很多還是認為要割。這樣的結果，您還認為要去作切片檢查嗎？什麼結果還是要動刀！這切片檢查真的是虛晃一招。

如果我還是覺得腫瘤應割除呢？這醫療行為還是需要您自己的決定，因此這裏只是告訴您一些真相。腫瘤本身所含藏的癌細胞並不是很多，那不是讓人致死的主因。這是一個客觀的事實。過當的醫療行為，反而會變成致死的主因。像是子宮肌瘤，割除了以後，還是會複發，而它對身體沒立即的危險，只會有些不便。可是很多醫生不肯告訴您這個實情，反而一直鼓吹您趕快割除，他的醫德到底何在？許多的癌症，醫師幾乎都是兩手一攤，因為他們不知道怎麼作，像是許多的骨癌，他們拿不掉您身體那麼多的骨頭，因此只好乾脆放棄。進行那樣大規模的開刀，他們還可保證病人在手術台上存活嗎？

有的淋巴癌，他們也不可能開刀，因此就要仰仗放射性治療，或是化學性的藥物治療，這些有毒的治療，也破壞了免疫系統，這樣的傷害實在是很驚人！

一些研究發現，有些身體的代謝變好，癌症也會好了。因此，身體的「代謝功能，免疫功能，排毒功能」才是應該要加強的，這能夠讓您避免身體的阻塞，毒素的累積。然而有些例子，有的人根本不知道自己有癌症，一直活到死，過著幸福快樂的日子。從來不去檢驗，不去作全身檢查，因此沒有辦法受到醫師的恐嚇。有的則是因為沒有錢，沒有辦法去作檢查，所以都逃過一劫。

也有醫案顯示，即使是全身移轉，西醫都放棄了，但還是有治愈的機會。真正的醫師是我們自己的免疫功能。

癌細胞不是錯誤的所在，只有身體各系統和器官，累積的大量致癌因素的整體性體質，才是問題的關鍵。壓力，沮喪等影響情緒發生的問題，才是應該要急迫解決的事情。所以，將癌細胞當作是「壞分子」的想法是非常不智的。不論是要用「切、燒、割、放射、下毒」的方式來對待這些份子，都是不明白真實情況的想法！真正的問題是您發生了什麼事情，使您的身體容忍了癌瘤的滋生和蔓延，其中之一是您的飲食都是些肉類、魚、牛奶、蛋類，還有其他許許多多因素綜合作用導致身體全面的致癌化。(各種飲食因素還包括：——維他命小丸子？含有砂糖的食品？漢堡、雞排？含有牛奶、咖啡的食品？喝酒？含有反式脂肪酸的麵包、餅乾？豬肉？牛肉？鴨肉？雞肉？魚蝦？螃蟹？氫化植物油？色拉油？還是您每次感冒都在吃抗生素？還是您每天都愁眉不展？您每天都有許多的壓力嗎？)

以前日本有對雙胞胎姊妹，他們叫做金花銀花婆婆，他們愉快地活到人瑞的歲數，他們沒去作身體全身檢查，因為他們直接拒絕。所以孝順的子女就不會因為醫療人員的勸說，讓這兩位婆婆進入開刀房，您覺得呢？中醫的治療方式，是非常立竿見影的，因為中醫講究整體的治療，而癌症的病患，通常身體是偏於寒冷，因此會讓身體阻塞更加地嚴重。中醫便會用熱葯來處理。

怎麼預防癌瘤？管住嘴巴，改掉易生癌瘤的壞習慣——像抽煙、酗酒、毫無規律的作息、生活在嚴重污染環境中……放輕鬆吧，開始注意您的身體，也注意您的心情，這已經是調養了，這已經是世間的智慧了！帶著慈悲心去布施吧！帶著歡喜心和人結個善緣吧！聽些輕鬆的音樂！練習對鏡子笑，您已經不清楚自己的笑容了吧？憂愁的日子，是不是太黑白了？去看些喜劇，每天笑一笑！到處跟人笑一笑，打個招呼！去附近公園走走，聆聽觀察一下大自然的智慧！改變自己執著的價值觀：心平氣和過完這輩子。

飲食抗癌的八大「新兵」

【新唐人2014年2月27日訊】適當的飲食，有助於防止癌腫的發生和促進癌腫的好轉。事實證明的確如此，生活中一些食物的確能夠抑制癌細胞的生長，提高機體免疫力。
1、豬血防癌(網絡圖片)
1、豬血防癌

現代醫學專家研究發現，豬血具有防癌作用，尤其對血癌病人，口服新鮮豬血，可以使病情得到緩解和改善。


2、帶魚防癌(網絡圖片) 2、帶魚防癌

科學家發現，帶魚體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分——硫化鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其他癌症。


3、飲茶防癌(網絡圖片)
3、飲茶防癌

茶葉可阻斷致癌物在體內合成，同時，也有抑制亞硝胺致癌的作用。宜常喝綠茶、普洱茶及烏龍茶等。


4、常吃蔬菜防癌(網絡圖片) 4、常吃蔬菜防癌

蔬菜中的葉綠素、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑，具有抗癌作用。蔬菜中大量的維生素能阻斷亞硝胺形成。每人每天應吃400~500克蔬菜和100~200克水果。


5、橄欖油防癌(網絡圖片) 5、橄欖油防癌

橄欖油含有包括維生素E在內的抗氧化劑和其他物質，有防癌作用。

6、吃點肥肉防癌

肥肉中的某些物質有抗癌作用。專家建議吃肥肉的方法，用慢火燉煮4小時左右，可使有害的飽和脂肪酸和膽固醇減少。


7、β-胡蘿蔔素防癌(網絡圖片) 7、β-胡蘿蔔素防癌

調查表明，飲食中富含β-胡蘿蔔素的人患癌症的幾率較低。專家們指出，每天攝入β-胡蘿蔔素達6毫克，能起到保護身體，預防癌症的作用。


8、吃蒜防癌(網絡圖片)
8、吃蒜防癌

美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。經常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺在體內合成，又可激發人體巨噬細胞吞噬癌細 胞。專家建議，每日食用3～4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時食用。把壓碎的大蒜放置15分鐘後再烹飪，能最大限度發揮抗癌功效。

改變飲食習慣防癌

不良的飲食習慣可以引發癌變，應注意改善。每週食用紅肉不得超過0.5公斤，避免食用加工的肉製品；每天鹽的攝入量不超過6克，少吃醃制食品；避免喝含糖飲料，限制攝入高熱量食物。母親最好能對嬰兒進行至少6個月的母乳餵養。

12种有益于肝脏的蔬菜

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。                                   胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

以上所列12种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之

解析：什么蔬菜是癌症的克星？

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。

什么蔬菜是癌症的克星(华盖/供图)

蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。

起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。

研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

红薯——结肠癌乳腺癌

红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

番茄——前列腺癌、乳腺癌

番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。                                      甘蓝类蔬菜——胃癌

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

胡萝卜、南瓜等蔬菜——肺癌

胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。

绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

大蒜——结肠癌

大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。

茭白、芹菜等——大肠癌

茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

每天应摄入500—1000克各类蔬菜

作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。

对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用

肉炖太烂致癌？4种美味肉致癌 千万别吃

肉类是饮食均衡的必需品。它营养非常丰富，含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。但是，吃肉还是有一些讲究的，吃肉的方法不当，不仅营养吸收不到营养，反而对身体有害，甚至是致癌。

肉炖太烂致癌？远离4种致癌肉（东方ic供图）

以前我们都低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。而现在，我们不得不承认，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占了35%。

过度炖煮的肉易致癌

很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。

煎炸肉类可致癌

咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。

吃太多瘦肉也不是好事

瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。

勿用热水浸猪肉

以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。

警惕：这样喝酒易患肝癌 风险增5倍

为什么有的人喝酒脸红？

专家指出，酒精进入人体后，被分解成乙醛。乙醛是一种对人体有害的物质，人体内有一种酶，对乙醛具有分解作用。不太会喝酒的人，此种酶的分解功能一般较弱，所以喝就脸红。

喝酒脸白更易患肝癌？混着喝风险增5倍（东方ic供图）

乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。

为什么有的人喝酒脸发白？                                                       那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数中国南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。

为什么有的人能千杯不醉？

如果一个人既有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。

碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。白脸型暴饮易患肝癌

喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而喝酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也还能喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。

顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。

此科学研究总结得出结论：红脸型贪杯易患食道癌，白脸型暴饮易患肝癌。

近年来流行的“红酒、白酒、啤酒混喝”现象让健康专家很是忧虑。因为欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精与肝癌有着密切的关系，而且，饮混合酒的人，患肝癌的机率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。

这是因为，各种酒的酒精含量不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化难以适应。更重要的是，各种酒的组成成分不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害就会更加强烈。

由广州医学院附属肿瘤医院牵头，在广州进行的全国首个“社区人群肝癌高危因素调查”结果显示，除喜混喝酒外，广州人爱吃生鱼片、多患有肝炎也是诱发肝癌的危险因素。

生鱼片中的华枝睾吸虫进入胆管后，可致肝脏损伤并引起癌变。经常食用鱼露、酸菜、腌菜、咸鱼或霉变食物，都会引发肝病

早晨起床后 第一杯该喝什么水？

早晨起床后，空腹喝一杯水是许多养生专家都很推崇的健康生活方式。晨起后的第一杯水因此也被称为“健康水”、“排毒水”、“美容水”。不过，这第一杯水怎么喝，不同的人会给出迥异的答案，仅喝什么水这个问题，白开水、蜂蜜水、淡盐水就都有各自的拥趸。至于其他有关第一杯水的说法更是五花八门。为此，特邀营养专家为您讲解如何喝对每天的第一杯水。

清晨第一杯该喝什么水？（图片来源：华盖网）

清晨第一杯水的好处

1.补充水分：晚上睡觉时，人体会通过尿液、皮肤、呼吸等消耗大量水分，起床后会处于缺水状态，而晨起喝水可补充身体代谢失去的水分。

2.预防便秘：起床后及时喝水可以促进胃肠蠕动，预防便秘。

3.调节肠胃：经过一晚上的代谢，早上起床后人体胃肠已经排空，这时喝水可以冲淡胃酸，使其保持更好的状态。

4.使大脑清醒：水会增加血容量，促进血液循环，让人的大脑迅速恢复清醒状态。

白开水是最没负担的水

我个人还是建议喝白开水。有人主张早晨起来喝一杯淡盐水，我认为没多大意义。现代人本身摄取的钠就过多，在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水，会增加无价值盐的摄入。研究表明，白开水中含有的钙、镁等矿物质对预防心血管疾病很有帮助，比较适合中老年人。还有人主张早晨喝一杯蜂蜜水，认为有利于缓解便秘。蜂蜜中的果糖对便秘的人有一定润肠、滑肠的作用，但对于大多数人，白开水就够了，白开水中蛋白质、碳水化合物、脂肪等都不存在，是最没有负担的水。清晨喝一杯白开水，在人体代谢过程中，既补充了细胞的水分，也降低了血液黏稠度，有利于尿液的排出。此外，白开水没有任何热量，不用消化就能被人体吸收，使血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人更快地清醒过来。

清晨第一杯该喝什么水？（图片来源：华盖网）

温凉因人而异

晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。有研究表明，当水温在25°左右时，水分子与人体的细胞亲和性最佳，细胞的吸水能力最强。所以早晨喝一杯温白开水是最佳选择。对于年轻人、体质好的人来说，喝凉白开也是容易接受的，但对于年老、体弱、怕凉、胃寒的人来说，清晨一杯温开水，是上佳的选择。总之，应根据个人的身体状况选择适合自己的水温。

150-200毫升为宜

对大多数人来说，早晨喝150-200毫升是一个比较合适的饮水量。这里需要提醒的是，高血压患者和肾功能异常的患者应特别注意饮水量。高血压病人本身血容量就高，而早晨又是一天中血压的一个高峰时段，此时如果过量饮水，反而会增加血容量，使血压变得更高。而肾病患者过量饮水会增加肾小球的压力。

喝水时机：刷牙后早饭前

清晨喝水必须是空腹喝，也就是在刷牙后、早餐前。刷牙前喝水，容易将口腔中的细菌一起冲刷到体内，不利于健康。而饭后喝水得不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。此外，最好小口小口地喝水，饮水过快对身体非常不利，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。

清晨第一杯该喝什么水？（图片来源：华盖网）

清晨第一杯水的禁忌

果汁、碳酸饮料最好别喝。早起第一杯水喝果汁，不能提供此时身体最需要的水分，反而会加重胃肠负担，不利于身体健康。另外，碳酸饮料在代谢中会加速钙的排泄，还容易使人体缺水。

牛奶不是“第一杯”。空腹喝牛奶不过是“穿肠而过”，胃来不及消化，小肠来不及吸收，牛奶的营养价值也就无从体现，还有人出现肠胃胀气等反应。

空腹：早晨的第一杯水最好空腹喝，也就是在吃东西之前喝。否则，就不能起到促进血液循环、冲刷肠胃的效果。

小口：早上喝水一定要小口小口地喝，尤其对老年人来说，如果喝水速度过快、动作过猛，可能会导致头痛、恶心、呕吐，甚至血压升高。

适量：早上第一杯水不能喝太多，否则会加重肠胃负担。一般来说，300毫升比较合适。如果觉得非常口渴，可以适当多喝一些。

温热：不要太热，也不能太凉，最好是温水，温度接近于室温。

老中醫的養生祕方：「絕不欠睡眠的債！」

【新唐人2014年2月21日訊】「眠食二者，為養生之要務。」所以啊！除了吃對食物，還要睡對時間！生命活動的能量，都是通過睡眠源源不斷地積蓄起來，絕不欠睡眠的債，正是老中醫張正懋的養生之道！                                                                                                                                睡對時間有多重要？
睡對時間，能幫助養血、益氣、健脾強胃，還能強筋壯骨！　

什麼時間睡覺最好？
■ 晚上9～11點：
運行經脈為三焦經：
此時不宜有過多活動，以散步為佳，穩定情緒。
■ 晚上11～1點：
運行經脈為膽經，此時就要進入睡眠了。
■ 午夜1～3點：
運行經脈為肝經，是養「肝血」的重要時間。
■ 凌晨3～5點：
運行經脈為肺經，此時應該要進入「深度睡眠」。

如何輕鬆入眠呢？
■ 睡前適合放慢情緒的節奏：
可以適當靜坐、散步、看慢節奏的電視、聽和緩的音樂等，使身體逐漸入靜。
■ 睡前可吃一點養心陰的食物：
如冰糖百合蓮子羹、小米紅棗粥、或桂圓茶。因為人睡覺後，心臟仍在辛苦地工作，在五臟中，心臟最辛苦，所以適當地補益心陰將有助於健康。
■ 睡前可用溫水泡腳：
促進心腎相交。心腎相交意味著水火相濟，對陰陽相合有促進作用，睡眠當然達到最佳境界。

十個奪命的喝水壞習慣

【新唐人2014年2月19日訊】水是生命之源，滋養萬物。有人甚至為了健康拒絕飲料只是喝水，其實喝水也有學問。我們將大陸網站介紹的10個錯誤的喝水習慣介紹給讀者，您不妨了解一下。

飲水機從不洗 
　　
桶裝水和飲水機無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，但是飲水機自從放在那兒就再也沒清洗過，看似讓人喝上好品質的水，實則「二次污染」很嚴重。

當你打開飲水機龍頭時，發出「咕嚕」的聲音，隨即桶裡翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。資料顯示，桶裝飲水機內的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌。

建議：飲水機最好一個月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機更需勤加清洗。

自來水一燒開就喝 

水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

建議：燒水時，首先，將自來水接出來後先放置一會再燒；其次，水快開時把壺蓋打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，這樣水裡的氯含量就會降至安全飲用標準，是真正的「開水」。

愛喝瓶裝水

據報導，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質，尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。

因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬。「很多人喜歡在車裡放一箱水，這是不對的。尤其夏天，後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。」

建議：買個質量好的水壺自己帶水，安全又醜環保。

喝千滾水
　　
現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開。這種千滾水最好別喝。

建議：水燒開盡量當次喝完，別反覆加熱。 

不渴不喝水　　

喝水不是為瞭解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發心腦血管疾病。當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。同時，越不注意喝水，喝水的慾望就會越低，人就會變得越來越「乾旱」。所以，不管渴不渴都要及時補水。

建議：外出時手裡帶上一瓶水，隨時喝一口；辦公室或家裡多放上幾個水杯，見縫插針，有機會就喝。

每天喝不夠6杯水
　　
上班一族常常會因工作關係疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會受損害。

《中國居民膳食指南》建議，在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動的成年人，建議每天最少飲水1,200毫升，大約6杯的量。如果活動量大，出汗多，則相應增加喝水量，及時補水。

煩躁的人多喝水能舒緩心情，肥胖的人多喝水能保持體重，運動後、洗澡後也都要及時補充水分。

不按體質喝水、飲料代水
　　
用飲料代水，無異於花錢買身病。不但起不到給身體補水的作用，還會降低食慾，影響消化和吸收。

建議：如果一定要喝有味兒的水，也要根據自身體質，適當改善。比如便秘的人可以喝點蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進腸道蠕動；而胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、薑糖水。

晨起不喝水，到老都後悔
　　
早上起來的第一杯水是真正意義上的救命水，中老年人更應該注意。人體經過一夜代謝之後，身體的所有垃圾都需要洗刷一下。飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環血容量。

建議：早晨這杯水最好選擇，第一種是清澈的水，白開水、礦泉水皆可，能夠降低人體血液黏稠度；第二種是檸檬水，檸檬酸能夠提升早晨的食慾；第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有益。

吃鹹了不馬上補水
　　
吃太鹹會導致高血壓，也可導致唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。

建議：如果吃鹹了，首先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水，盡量不要喝含糖飲料和酸奶，因為過量的糖分也會加重口渴的感覺。

淡豆漿也是一種很好的選擇，其中90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進鈉的排出，且口感比較清甜。
　
睡前不喝水

睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，尤其是老人。當人熟睡時，由於體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。

臨睡前適當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。此外，在乾燥的秋冬季節，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好的入睡。

資深牙醫良心告白：能做假牙就別植牙！

【新唐人2014年2月19日訊】許多人不懂植牙或假牙，且對醫療品質存在疑惑。多位資深牙醫師揭秘的臨床經驗是：能做假牙就不要做植牙！首先，任何醫療的最大目標是：提供較省時、省錢、簡單不複雜、安全的診斷及治療方法，且以病人利益為首要考量。

植牙是缺牙時的治療方式之一，但非首選，是沒有辦法的最終選擇。在許多狀況下，傳統假牙不管是固定或活動假牙，仍能有不錯的效果。大部份情況都不是非用植牙醫療不可。

「植牙瘋」是被誤導的結果
醫療在傾向商業化，植牙費用明顯高於假牙，故醫院多吹噓植牙的好處而不談缺點。其實，許多病人不太清楚的是，就算本人「感覺還不錯」，但在檢視下，使用植牙一段時間後，被刻意掩蓋的植牙的不良狀況才會慢慢浮現。

植牙屬侵入性醫療，或比傳統假牙風險高
傳統假牙的治療模式比植牙悠久。一項大規模文獻研究發現，傳統固定式假牙10年的生物性併發症，如再度蛀牙、牙周病變、牙髓病變及生物機械性併發症例如假牙鬆脫、斷裂等，約一成左右；但植牙後五年，植體周圍炎（牙床骨、牙齦發炎）、植體零件鬆脫、斷裂、人工牙根及復假牙鬆脫、斷裂、失敗等約二～五成。

傳統假牙也有缺點 但不是常態
傳統假牙也有缺點，例如會損傷兩邊要固定的自然牙、牙齒有時要抽神經等，不過，多跟治療品質有關，並不是常態。

植牙多併發症
當你遇到牙醫宣稱植牙可以咬較硬的食物，比傳統假牙還好時，就要小心！

許多人不知道，人工牙根與自然牙根在先天設計上大不同。自然牙先天具有自我保護功能，避免過多不正常咬力傷害自己及其周圍的支持組織，減少損害。人工牙根用久了會對周邊組織造成損傷而不自知，無法完全取代自然牙的全部功能。

牙醫師的功力如何？
其實，不少醫師，對咀嚼系統各部份的知識擁有並不多。咬合大師道森曾經說：「現今畢業的牙醫師能夠擁有咬合知識、咀嚼系統、解剖、生理、下顎骨生物機械原理的完整了解，理念到技術超準的，畢竟是少數！」

總之，缺牙時，條件狀況就算不是良好，高品質的傳統假牙仍是首要考慮的選擇，它比較省時、省錢，較安全且不複雜。

七款老少皆宜 冬季養生食譜

【新唐人2014年2月16日訊】寒冷的冬天又給大家的身體一嚴峻考驗，這個時節，我們一定要好好利用食材補充一下。下面為大家推薦幾款養生食譜哦!                                                                  1、牛肉紅棗湯


牛肉紅棗湯（網絡圖片）
食材：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。
　　
功效：補中益氣。

2、蓮藕章魚湯

蓮藕章魚湯（網絡圖片）
食材：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
做法：蓮藕洗淨切片，章魚加工整理，洗淨，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟後加精鹽調味，淋人香油即可。
　　
功效：有清血熱、降肝火。對高血壓症有一定食療作用。

3、銀耳羅漢果煲雞湯

銀耳羅漢果煲雞湯（網絡圖片）
食材：銀耳40g，雞1隻，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，煲開后，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
　　
功效：增強體質，延年益壽。

4、麻油拌菠菜

麻油拌菠菜（網絡圖片）
食材：菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
做法： 菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
　　
功效：通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥。

5、羊肉燉蘿蔔

羊肉燉蘿蔔(網絡圖片)
食材： 白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿蔔、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。
　　
功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

6、炒雙菇

炒雙菇（網絡圖片）
食材： 水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
　
功效：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

7、天麻燉烏雞

天麻燉烏雞（網絡圖片）
食材：烏雞1隻(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，薑片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
　　
功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風止痛，又能滋養鎮靜安神，與烏雞等配合，補虛作用頗為明顯。
　　
冬季養生滋補食材，七款食物老少皆宜!
家推薦幾款養生食譜，老少皆宜的養生食譜哦!

这样吃枸杞补肾养肝效果翻倍

【导读】枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现。

枸杞养生有奇效 5种吃法有效补肾养肝(图片来源：东方ic)

枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。枸杞对降血脂、血糖也有一定作用，《汤液本草》称“主渴而引饮，肾病消中”。民间验方也用本品10克，蒸熟食用，每天2～3次，治消渴。

中医称的消渴与糖尿病有相似之处，但枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，故对于糖尿病患者，枸杞子用量应权衡利弊，仔细斟酌。应用枸杞子前后均应检查血糖，不可过多应用枸杞子而引起血糖升高。枸杞子药性滋腻，对外感实热、湿邪较重、大便溏泻、胸腹水者不可多用。

养生的正确吃法五方补肾养肝抗衰老

用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，药膳配方应注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可过量。

保健的食疗或药膳配方

1.滋补肝肾方：

用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。

2.养肝明目方：

适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克、杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每天3~4次，每次服15克。

枸杞养生有奇效 5种吃法有效补肾养肝(图片来源：东方ic)

3.补肾壮阳方：

用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，低度白酒兑入需高于中药约3厘米，每天搅动，封存半月后饮用。

4.明目防老花眼方：

枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水对入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，可延缓视力衰退，防止花眼。

5.抗衰老方：

取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。

生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐，腌渍30分钟;将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。

本膳能补肝肾，明目，促进造血，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等。 

愛吃這10種食物 會讓你長壽

【新唐人2014年2月14日訊】1、喝粥從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。

每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

2、小米是最佳補品

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。

清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。」可見，長壽老人喜歡米很有道理。

3、玉米當主食

玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。

醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4、天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。

5、每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。

百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

6、偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。

醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中,營養豐富；2.寬腸通氣,促進排便；3.益氣生津,增強免疫；4.含抗癌物質,能防癌抗癌；5.抵抗衰老,防止動脈硬化。

醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。

7、豆腐人人都愛

老人們普遍愛吃豆腐。他們說:「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

8、喜愛大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。

老人常說：「白菜吃半年,大夫享清閑。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

9、冬天不離蘿蔔

長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。他們說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季保安康。」「揚州八怪」之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿蔔糙米飯,瓦壺天水菊花茶。」「蘿蔔就茶」是鄭老先生的養生之道。

蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,並有補益功效。

10、胡蘿蔔

胡蘿蔔也是老人都喜愛的心愛物。

胡蘿蔔高含維生素A,，有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。

胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此,有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。

胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。