膝蓋是人體關節非常看重要的一部份。大腿骨與小腿骨在這裡通過膝關節連接，需要承擔身體的大部份重量。當我們負重行走、上下樓梯、屈膝或蹲下來、行走或跑步姿勢不正確及長時間穿高跟鞋時，膝蓋軟骨所受的壓力就會大幅增加，使到軟骨損耗或軟化，導致膝蓋疼痛、膝關節僵硬或變形，膝關節退化問題提前報到等。
很多人以為膝蓋痛只是退化的問題，所以老年人才會有此痛症，這是個錯誤的想法。造成膝關節痛的病因有很多，不是退化就可解釋一切。除了退化，肌腱發炎、膝關節的位置不正確、長期勞損、意外創傷等都可以導致膝蓋痛。如果在日常生活中不好好保護我們的膝關節，任何年齡都有機會發生膝蓋痛，其中又以過度使用和不正當的使用原因最多。如果處理不當，日後可導致膝關節退化性關節炎。不同的成因可形成不同部位的膝蓋痛，從而直接影響治療的方法。
【甚麼人容易患上膝蓋痛】
1. 長期缺乏運動卻一下子大量地做運動的人士
2. 有跳舞習慣的人士。尤其是社交舞。因社交舞包含不少扭動膝部的舞步，加快膝關節勞損的速度
3. 有行山習慣的人士，因長時間上落斜路會令膝蓋附近的肌肉和韌帶使用過度，造成膝蓋痛
4. 工作需要長時間上落樓梯／斜路、蹲跪、爬高爬低、走路、站立、勞動過量的人士
5. 長時間進行急跑、急停、旋轉、跳躍等動作的運動員（例如：籃球、排球、羽毛球員等）
【導致膝蓋痛的成因】
1. 膝關節退化
2. 膝關節組織發炎：髕骨肌腱炎（髕骨肌腱是用來協助化解和吸收因跑跳落地時對膝關節所造成的壓力，對膝關節有穩定的作用，所以重複不當的使用，就會令髕骨肌腱受損導致發炎）；膝關節滑膜炎（滑膜是有滑潤關節軟骨面的作用，增加關節活動範圍。過度勞損或使用不當會造成滑膜的急性發炎，令膝關節的活動範圍大大減低）；鵝掌肌腱炎（長時間跑步、下坡、過度的行走和運動都可引起鵝掌肌腱炎）。
3. 膝關節的位置不正確
4. 長期勞損
5. 意外創傷
膝蓋在我們進行各種活動時所承受的壓力
1. 下樓梯時，膝蓋所承受的壓力約為身體的7倍。
2. 穿高跟鞋會使重心向前並提高，大幅增加膝蓋的壓力。
3. 跑步時的每次落地第衝擊力，是體重的2至4倍，跑得越快，里程越多，衝擊力和磨損就越大，更容易受傷。
4. 有些上了年紀的人，因為擔心關節磨損而不敢活動，如此一來，會讓關節退化得更早更快。
2014年9月12日星期五
愛乾淨當心沒了命！8個時刻是在拿命洗澡
【新唐人2014年9月12日訊】洗澡不僅可以幫助我們清楚身體的汗垢油污，還可以舒筋活血、舒緩情緒、改善體質。不過，如果洗澡的時間挑不對，不僅不可以享受洗澡給你的好處，還會讓你惹「禍」上身！小編提醒你，洗澡要避開下面8個禁忌時間。 洗澡是我們每天都在做的事情。忙碌了一天後，泡一個美妙的溫水澡，可以讓你放鬆一天緊繃的精神及情緒，靜下來享受一個人的時光。不過想要洗得健康，洗澡的時間選擇也很重要。如果在不適當的時間洗澡，不僅不能改善身體，還會讓你產生各種不良反應。
下面幾個不宜洗澡的時刻，千萬要避開。
1、臨睡前不宜洗澡
可能很多人都喜歡在睡前洗個舒舒服服的熱水澡，然後迫不及待地跑去床上睡覺，其實這樣的做法是不正確的。
因為熱水浴會使身體體溫升高，而睡眠卻往往是在體溫下降後來臨。如果在臨睡前洗澡的話，可能反而會讓你產生睡不著甚至失眠的狀態。
2、飽餐後不宜洗澡
我們常常說洗澡最好在飯後一兩個小時之後，因為飽餐後洗澡不僅會影響消化吸收，而且還有可能引起低血糖，甚至產生虛脫、昏倒的現象。
當然，人在飢餓的時候也不要洗澡，因為這時人的血糖水平較低，洗澡容易出現頭昏眼花的狀況。
3、發燒時不宜洗澡
發燒時也不能洗澡嗎？是的，因為發燒時人的體溫本身就比較高，身體比較虛弱，此時洗澡就更容易發生意外了。
另外，不管是發燒還是急性腎炎、高度貧血、外傷等其他疾病或症狀，都是不適合洗澡的，否則很容易出現意外。
4、按摩前後一小時別洗澡
按摩能夠緩解疲勞，同時又舒筋活絡，對於身體健康非常有利，但是按摩前後一小時內也是不能洗澡的。
因為按摩也會加快血液循環，一旦此時洗澡的話就容易造成大腦缺氧，出現暈厥或者是虛脫的現象。
5、酒後不宜洗澡
人在洗澡時身體會出汗，但是如果是在酒後洗澡，那麼血液中的酒精濃度就會相對增高，加上熱水促進血液循環的作用，很可能會導致血壓下降，出現頭暈眼花、渾身無力的現象，甚至引起心臟病或者腦中風的發作。患有心腦血管疾病的人更是要注意。
6、勞動後不宜立即洗澡
就好像我們不提倡運動鍛鍊後立刻洗澡一樣，無論是體力勞動還是腦力勞動過後，都不宜立即洗澡，否則容易引起心臟、腦部供血不足，出現昏厥的情況。
在洗澡時，最好能夠結合按摩幫助痛經活絡，這樣可以起到緩解疲勞的作用。
7、血壓低時不宜洗澡
洗澡時水溫較高，會使人的血管擴張，因此血壓低時也是不宜洗澡的，否則容易引起供血不足，發生虛脫。
另外，低血壓、有心臟病的人也不適宜用熱水泡腳或者是泡溫泉，這些都可能會增加他們發病的機率。
8、拔罐後不宜立即洗澡
可能有很多女性朋友會通過拔火罐來達到解除疲勞、疏通經絡、行氣活血的作用，但是要注意的是，拔罐後也是不宜立刻洗澡的。
因為拔罐後皮膚正處於一種被傷害狀態，此時洗澡如果水溫過低，就會讓毛孔正張開的皮膚受涼，非常容易導致皮膚破損或者發炎等症狀.
2014年9月11日星期四
比化療強勁一萬倍的天然癌症殺手
研究者聲稱，蕃鬼荔枝可在醫藥領域帶來革命，特別用於治療癌症。其優點是：
1) 天然地破壞癌細胞，沒有副作用，如噁心，嘔吐，脫髮，體重減輕。在治療過程中, 不會對免疫系統造成任何傷害，而它會增強你的免疫力，免於致命的感染。
3) 提供額外的力量與病魔鬥爭，在治療過程中感覺更健康。
4) 使大多數的癌症患者遠離抑鬱症。
5) 有效地瞄準和破壞多於12種癌症的惡性細胞, 如乳腺癌，肺癌，胰腺癌，前列腺癌和結腸癌。
6) 阿黴素是化療常用的藥物。但比較阿黴素的化合物,蕃鬼荔枝樹強1萬倍。
7) 有別於化療, 蕃鬼荔枝的提取只針對癌細胞並破壞它們。沒有對健康細胞作出損害。
儘管蕃鬼荔枝擁有諸多好處, 但也有一定的副作用,因含有高度的annonacin，如食用過量，或會引致帕金遜症。
2014年9月5日星期五
注重健康、講究食物營養‧要先讀懂營養表
平日忙於工作的上班族，週休二日最常做的活動是什麼？相信逛街購物是佔相當高的比率，尤其是要兼顧工作與家庭的女性，添購家裡日用品已然是週休二日的指定工作之一。
其實，當我們踏入超市的那一刻起，我們就儼然進入了一個“危機四伏”、“陷阱重重”的地方，稍微定力不足或舉家大小一起逛超市的家庭，是最容易掉入這個“陷阱”中。
不相信？那麼從今天開始，我們就好好觀察超市的佈局，進入超市食品部開始，映入眼簾的是不是都是一些多吃無益，少吃無妨的垃圾食物，尤其是吸引孩子目光的零食或大人非常喜歡的薯片、巧克力等等，永遠不會擺放多吃強身，少吃有病的營養食物，這就是進入超市的第一個陷阱。
──營養師陳延馨說，這是一般超市的市場策略，都會把沒有營養的食物放在入門或最顯眼的地方，容易引起消費人的購買慾，所以在採購任務時，一定少不了一張購物清單，避免跌入陷阱。
無可否認，現代人都比較注重健康與講究食物營養，所以幾乎無論是新鮮事物或加工食物，包裝上都標出各種營養成份，以示“清白”。
但陳延馨卻說，雖然大部份食物都有標出食物營養或材料成份，當中還是隱藏了很多真實情況，所以讀懂營養表就不會這麼輕易掉入“陷阱”。
大馬肥胖人口激增80%
談到食物，總不免扯到肥胖者問題上，馬來西亞國民的饞嘴與多元化美食令人無法自拔的加入肥胖一族。
根據國家健康和發病率（nhms）調查，有30%的大馬人超重，30%人肥胖，換句話說，有60%的成人都是超重，總人數高達740萬人，每兩個成人當中就有超過一人超重或肥胖。
在小家庭趨勢下，孩子都被父母捧在手掌心呵護，對於買給孩子的食物或零食更是好不手軟，埋下了國人超重的伏線。
我國衛生部研究顯示，我國孩童中，有12%的男孩及13%的女孩超重；同時，有17%的男孩肥胖，女孩則有10%，這些都是我國癡肥人口的“新力軍”。調查顯示，大馬肥胖人口在近10年來激增80%，尤其是學童有日漸增加趨勢。
馬來西亞人很愛說的一句口頭禪，那就是“malaysia boleh”，而現實中我們也的確締造了很多“馬來西亞能”，其中一項就是在2010年被世界衛生組織鑑定為是東南亞地區中最多肥胖者的國家，在亞洲排行第6。
超重和肥胖的定義，是指人體內可損害健康的異常或過量脂肪累積狀態，當中分為兩大類，第一類是因病引起的肥胖，佔5%左右，其餘則是從食物中攝取過量熱量，而導致脂肪囤積的肥胖，稱之為單純性肥胖。
早餐穀類食物要選原味
陳延馨表示，現在很多人都主張“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”的飲食原則，所以很多人的早餐都會捨棄傳統的麵食、麵包，轉而穀類食物，但選擇穀類食物也是一門學問。
“就好比玉米片（corn flakes），要健康就要選原味，若嫌單調可以加入水果，最重要的是檢查營養表，每份（30克）膳食纖維至少要3克。”
同樣的，標榜降低膽固醇的麥片飲料也一樣，避免選擇三合一或二合一，因為這類飲料通常都有反射脂肪，也就是氫化油（hydragenated）。
她也指出一個很多民眾都會有的迷思，就是運動飲料是健康飲料，糖分低，不用擔心糖尿病的問題。
她說：“其實，運動飲料的糖分跟一般的汽水不相伯仲，只是因為加入了鹽，抵消和了其甜味，才會令人有運動飲料不甜的錯覺。運動飲料是設計給運動超過90分鐘的人喝的，若沒有這種運動量，喝得多也會是一種負擔。”
除了膳食纖維之外，還有大家都很關注的脂肪，她表示，只要營養表上每份量的脂肪不超過30%就可以了。
如何選醬油？
醬油，是中華料理的調味精華，幾乎可以與所有美食配搭，叫廚師或煮婦入廚不用醬油幾乎是不可能。但由於醬油的鹽分很高，要如何去挑選較為健康的醬油呢？市面上標榜少鹽醬油又是否真的比較健康？
陳延馨表示，選購醬油最好是每份量的鈉（sodium）少過400毫克，而每個人每天的醬油攝取量是15克（或一湯匙）。
她說，一個健康的人一天可以攝取的鈉分量是4000毫克，如果是患有腎病或高血壓者，則不要超過2400毫克，也即半茶匙。
“不過，要遵守攝取量標準的確很難，所以可以做的就是選購低鈉的醬油，減少鹽分攝取。”
她也傳授煮婦一招選醬油的秘訣，就是查看其成份表，選擇一些讓人看得明白的材料，如黃豆、鹽、麵粉、糖之類，因為一些看不懂的字眼，通常都含化學物質。
冰淇淋的健康吃法
甜品，不但是女人有一個專屬甜品胃，應該是男女老幼都很難抗拒甜品的魅力，其中一種就是冰淇淋。
陳延馨表示，甜品的確是很難抗拒，所以也不需要這麼壓抑自己的食慾，只要選對的來吃就行。
“所謂對的冰淇淋，不是指口味上，而是份量，當真的很想吃冰淇淋的時候，就買小盒裝約100毫克的滿足食慾就好，一個星期可以容許吃兩次左右，吃了之後就減少其他零食份量，畢竟冰淇淋卡路里很高，如一盒100毫克的的就有200卡路里。”
還有一個更健康的吃法，就是一優乳酪來加新鮮水果來取代，糖分攝取量沒有這麼高。
吃水果要削皮嗎？
水果，無論是健康的人或患文明病患者，醫生都建議吃比喝好，但是很多人因為擔心農藥問題，而選擇把皮削掉。
陳延馨則說，其實如蘋果、梨這類水果，只要洗得乾淨就可以連皮一起吃。
她表示，很多人擔心附在水果表面的那一層農藥，尤其是腎病患者，要維持低鉀飲食習慣，而農藥是高鉀可食用化學物，所以吃之前先以鹽水侵泡，就可以去除鉀，因為鉀是可以溶於水。
哪種麵包最健康？
糖分，是致肥的主要原因，但又不可以完全“斷糖”，所以陳延馨建議糖分最好從碳水化合物中攝取，至少一天所須糖分的一半是從碳水化合物食物中獲得。
麵包就是其中一種提供糖分的碳水化合物食物，當然全麥麵包是最佳選擇。
“選擇全麥麵包也是因為它的食用纖維高，所以在買麵包時看一看營養表，最好選每份（兩片）的纖維超過3克的種類。”
“現在除了有全麥麵包（whole wheat）之外，還加上多元穀物麵包（whole grain），相比之下多元穀物麵包的纖維會比全麥麵包來得高。”
如何從牛奶補充鈣質？
牛奶，是我們補充鈣質的主要來源，也是烹煮健康料理的好幫手。
馬來西亞人都愛吃辛辣，咖哩更是三大民族的桌上佳餚，但在煮咖哩過程中，煮婦傳統都會加入椰漿增添美味，但椰漿對很多文明病患者來說是大忌，會阻塞血管及引發高膽固醇，因此建議煮婦以牛奶取代椰漿，而且最好是低脂的鮮奶。
成人一天要攝取1000毫克的鈣質，老人及孕婦則要增加值1200毫克，而一份高鈣牛奶的鈣含量是338克，所以一天成人需要服食3份奶製品
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